Uzvar
Zmerna hranilna vrednost
Ukrajinska pijača iz suhih jabolk, hrušk in suhih sliv z medom.
Uzvar je tradicionalna ukrajinska pijača iz suhih jabolk, hrušk, suhih sliv in rozin, ki jih počasi kuhajo v vodi, pustijo stati več ur in rahlo osladijo z medom; streže se hladna, zlasti na sveti večer. Kozarec 250 ml z nekaj sadja ima približno 115 kcal in 27 g sladkorja, večinoma iz sadja, ter 2,7 g vlaknin. Če izpustite med, prihranite približno 30 kcal na kozarec.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 0.3g | 0.5% |
| Maščobe | 0.1g | 0.1% |
| Ogljikovi hidrati | 13g | 4.3% |
| Enostavni sladkorji | 4.55g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 7.35g | Ocena |
| Vlaknine | 1.1g | 4.4% |
| Voda | 87g | 3.5% |
| Kalorije | 47 | 2.1% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.007 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.33 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 0.13 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Izolevcin | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Levcin limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Lizin | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Metionin | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Fenilalanin | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Treonin | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Triptofan | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Valin | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Suha jabolka 120 g
- Suhe hruške 80 g
- Suhe slive, brez koščic 80 g
- Rozine 40 g
- Voda 2 l
- Med 4 žlice (84 g)
- Cimetova palčka 1 (po želji)
Navodila
- 1
Suha jabolka, hruške, suhe slive in rozine sperite v topli vodi, pri čemer vodo dvakrat zamenjajte, in jih odcedite.
- 2
Hruške in jabolka dajte v velik lonec z vodo, zavrite in pokrito kuhajte na nizkem ognju 10 minut.
- 3
Dodajte suhe slive, rozine in cimetovo palčko ter kuhajte na nizkem ognju še 5 minut.
- 4
Lonec odstavite z ognja, ga pokrijte in pustite pijačo stati vsaj 3 ure ali čez noč na hladnem mestu, da se prepoji.
- 5
Ko se pijača ohladi na mlačno, vmešajte med, da se raztopi; po okusu ga dodajte še več.
- 6
Odstranite cimetovo palčko in uzvar postrezite pri sobni temperaturi ali ohlajen, v vsak kozarec pa z zajemalko dodajte nekaj mehkega sadja.