Uha
SuperživiloIzjemna hranilna vrednost
Bistra ruska ribja juha s krompirjem, čebulo, korenjem in koprom.
Uha je bistra ruska ribja juha: koščki bele ribe, kot je smuč ali trska, pogosto z lososom, se počasi kuhajo s krompirjem, čebulo, korenjem, lovorovim listom in poprovimi zrni ter dokončajo s koprom. Vsebuje malo maščob in kalorij ter daje približno 19 g beljakovin na skledo, poleg približno 0,9 g omega-3 maščob EPA in DHA, večinoma iz lososa. Ribo kuhajte na nizkem ognju, da ostane v koščkih.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 5.4g | 9.6% |
| Maščobe | 1.6g | 2.3% |
| Ogljikovi hidrati | 3.8g | 1.3% |
| Enostavni sladkorji | 1.33g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 1.87g | Ocena |
| Vlaknine | 0.6g | 2.4% |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalorije | 52 | 2.3% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Ocena |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 146 | mg | 16.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.35 | mg |
| Vitamin E | 0.46 | mg |
| Selen | 4.56 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 7.69 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.549 | mcg | 22.9% |
| vitamin C | 3.35 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 1.2 (48 IE) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 6.8 | mcg | 5.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.1 | mg | 2.3% |
| iron | 0.433 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12.3 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 188 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.203 | mg | 1.8% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.163 | mg | 7.1% |
| selenium | 4.56 | mcg | 8.3% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 149 | mg | 21.3% | 159% |
| Izolevcin | 247 | mg | 17.6% | 140% |
| Levcin | 421 | mg | 15.4% | 118% |
| Lizin | 480 | mg | 22.9% | 170% |
| Metionin | 215 | mg | 20.5% | 159% |
| Fenilalanin | 401 | mg | 22.9% | 167% |
| Treonin | 233 | mg | 22.2% | 159% |
| Triptofan | 58 | mg | 20.7% | 150% |
| Valin | 283 | mg | 15.5% | 121% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Fileji bele ribe (smuč, ostriž ali polenovka) 400 g
- File lososa 300 g
- Voda 1,6 l
- Krompir 4 srednje veliki (450 g)
- Čebula 1 srednje velika (150 g)
- Korenje 1 srednje veliko (100 g)
- Lovorjev list 2
- Črni poper v zrnu 8
- Svež koper 15 g
- Svež peteršilj 10 g
- Sol 2 čajni žlički
Navodila
- 1
Vodo zavrite z lovorjevimi listi, poprovimi zrni in soljo.
- 2
Dodajte na kocke narezan krompir, sesekljano čebulo in narezano korenje ter kuhajte na majhnem ognju 15 minut.
- 3
Ribo narežite na velike kose in odstranite morebitne kosti.
- 4
Dodajte ribo in jo zelo počasi kuhajte 10 minut, brez mešanja, dokler se zlahka ne razdeli na lističe.
- 5
Posnemite peno s površine, odstranite lovorjeve liste in preverite začimbe.
- 6
Ugasnite ogenj, dodajte sesekljan koper in peteršilj, pokrijte in pustite stati 5 minut, preden juho postrežete.