Uha (ruska ribja juha)

Name: Uha (ruska ribja juha)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Ruska
Ingredients: 400 g Fileji bele ribe (smuč, ostriž ali polenovka); 300 g File lososa; 1,6 l Voda; 4 srednje veliki (450 g) Krompir; 1 srednje velika (150 g) Čebula; 1 srednje veliko (100 g) Korenje; 2 Lovorjev list; 8 Črni poper v zrnu; 15 g Svež koper; 10 g Svež peteršilj; 2 čajni žlički Sol

Ruska

Juha Zahtevnost: Enostavno Porcije: 8 Skupaj: 55 min

Sestavine

Fileji bele ribe (smuč, ostriž ali polenovka) 400 g
File lososa 300 g
Voda 1,6 l
Krompir 4 srednje veliki (450 g)
Čebula 1 srednje velika (150 g)
Korenje 1 srednje veliko (100 g)
Lovorjev list 2
Črni poper v zrnu 8
Svež koper 15 g
Svež peteršilj 10 g
Sol 2 čajni žlički

Priprava

20 min

Kuhanje

35 min

Navodila

1
Vodo zavrite z lovorjevimi listi, poprovimi zrni in soljo.
2
Dodajte na kocke narezan krompir, sesekljano čebulo in narezano korenje ter kuhajte na majhnem ognju 15 minut.
3
Ribo narežite na velike kose in odstranite morebitne kosti.
4
Dodajte ribo in jo zelo počasi kuhajte 10 minut, brez mešanja, dokler se zlahka ne razdeli na lističe.
5
Posnemite peno s površine, odstranite lovorjeve liste in preverite začimbe.
6
Ugasnite ogenj, dodajte sesekljan koper in peteršilj, pokrijte in pustite stati 5 minut, preden juho postrežete.