Torta tres leches
Omejena hranilna korist
Biskvitna torta, prepojena s tremi vrstami mleka in prekrita s stepeno smetano.
Torta tres leches je lahek latinskoameriški biskvit, ki ga po peki prepojijo z evaporiranim mlekom, sladkanim kondenziranim mlekom in polnomastnim mlekom, čez noč ohladijo ter obložijo s stepeno smetano in cimetom. Kvadraten kos, težak 150 g, ima približno 370 kcal, 10 g beljakovin, 16 g maščob (9 g nasičenih) in 40 g sladkorja. Če torto razrežete na 12 kosov namesto na 9, ima kos približno 270 kcal.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 6.4g | 11.4% |
| Maščobe | 11g | 15.7% |
| Ogljikovi hidrati | 32g | 10.7% |
| Enostavni sladkorji | 11.2g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 20.8g | Ocena |
| Voda | 49g | 2.0% |
| Kalorije | 248 | 11.0% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.21 | g | 31.1% |
| Monounsaturated | 2.99 | g | 12.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Ocena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Ocena |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.97 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selen | 11.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.258 | mg | 19.8% |
| vitamin B3 | 0.192 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.315 | mcg | 13.1% |
| vitamin C | 0.968 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.608 (24 IE) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 0.814 | mcg | 0.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 165 | mg | 16.5% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 131 | mg | 5.7% |
| zinc | 0.673 | mg | 6.1% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.068 | mg | 3.0% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 166 | mg | 23.7% | 148% |
| Izolevcin | 348 | mg | 24.9% | 165% |
| Levcin | 578 | mg | 21.2% | 135% |
| Lizin | 439 | mg | 20.9% | 130% |
| Metionin | 255 | mg | 24.3% | 158% |
| Fenilalanin | 605 | mg | 34.6% | 210% |
| Treonin | 273 | mg | 26.0% | 155% |
| Triptofan | 91 | mg | 32.5% | 196% |
| Valin | 409 | mg | 22.5% | 145% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Gladka moka 100 g
- Pecilni prašek 1 čajna žlička (4 g)
- Sol 1 ščepec
- Jajca, velika, ločeni beljaki in rumenjaki 4 (200 g)
- Sladkor 150 g
- Polnomastno mleko 180 ml
- Vanilijev ekstrakt 1 čajna žlička
- Evaporirano (nesladkano kondenzirano) mleko 250 ml
- Sladkano kondenzirano mleko 250 g
- Sladka smetana za stepanje 200 ml
- Sladkor v prahu 20 g
- Mlet cimet za serviranje
Navodila
- 1
Pečico segrejte na 180 °C in kvadratni pekač s stranico 23 cm obložite s papirjem za peko; zmešajte moko, pecilni prašek in sol.
- 2
Beljake stepite v mehak sneg, nato postopoma vstepajte sladkor, dokler sneg ne postane sijoč; nato enega za drugim vstepajte rumenjake.
- 3
Mešanico moke v dveh delih nežno vmešajte, izmenično s 60 ml mleka in vanilijevim ekstraktom, da ohranite čim več zraka.
- 4
Testo razporedite po pekaču in pecite 25–30 minut, da je zlato in prožno; pustite ga 10 minut hladiti v pekaču.
- 5
Zmešajte evaporirano mleko, kondenzirano mleko in preostalih 120 ml mleka; topel biskvit povsod prebodite z vilicami in mešanico počasi prelijte čezenj, da se vpije.
- 6
Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure ali čez noč.
- 7
Smetano s sladkorjem v prahu stepite v mehke vrhove, jo razmažite po torti, potresite s cimetom in narežite na 9 kvadratov.