Solata iz paradižnika in kumar
Izjemna hranilna vrednost
Ruska solata iz svežih paradižnikov in kumar s sončničnim oljem.
Ta vsakdanja ruska poletna solata je iz narezanih surovih paradižnikov in kumar z mlado čebulo in koprom, začinjena s soljo in črnim poprom ter zabeljena z nerafiniranim sončničnim oljem. 150-gramska porcija ima približno 95 kcal, večino iz 8 g olja, ter 1,4 g vlaknin, 6 g ogljikovih hidratov in 380 mg natrija. Solato solite in zabelite tik pred serviranjem, da zelenjava ne postane vodena.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 0.8g | 1.4% |
| Maščobe | 5.3g | 7.6% |
| Ogljikovi hidrati | 3.8g | 1.3% |
| Enostavni sladkorji | 1.33g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 1.57g | Ocena |
| Vlaknine | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 89g | 3.6% |
| Kalorije | 62 | 2.8% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Ocena |
| Omega-6 | 2.387 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.85 | mg |
| Vitamin E | 2.43 | mg |
| Selen | 0.15 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Izolevcin | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Levcin limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lizin | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Metionin | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Fenilalanin | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Treonin | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Triptofan | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valin | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Paradižnik 3 srednje veliki (400 g)
- Kumare 2 srednje veliki (300 g)
- Mlada čebula 4 stebla (30 g)
- Svež koper 10 g
- Nerafinirano sončnično olje 3 žlice
- Sol 0,75 žličke
- Mlet črni poper po okusu
Navodila
- 1
Paradižnik in kumare operite ter jih popivnajte do suhega.
- 2
Paradižnik narežite na krhlje, kumare pa na približno 5 mm debele polkroge in jih dajte v skledo za solato.
- 3
Mlado čebulo narežite na tanke kolobarčke in sesekljajte koper.
- 4
Mlado čebulo in koper dodajte v skledo.
- 5
Tik pred serviranjem začinite s soljo in črnim poprom ter prelijte s sončničnim oljem.
- 6
Nežno premešajte in takoj postrezite, preden zelenjava spusti preveč soka.