Kremna gobova juha
Zmerna hranilna vrednost
Pasirana juha iz gob, čebule in jušne osnove, na koncu dopolnjena s smetano.
Kremna gobova juha je iz narezanih belih šampinjonov in čebule, pripravljenih na maslu, zgoščena z malo moke, kuhana v piščančji jušni osnovi, zmiksana in na koncu dopolnjena s sladko smetano. Skleda s 300 g ima približno 230 kcal, a 11 g nasičenih maščob iz masla in smetane ter približno 920 mg natrija iz jušne osnove. Če uporabite jušno osnovo z malo natrija in polovico smetane ali pa mleko, je juha lažja.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 2.2g | 3.9% |
| Maščobe | 6.2g | 8.9% |
| Ogljikovi hidrati | 3.9g | 1.3% |
| Enostavni sladkorji | 1.36g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 1.94g | Ocena |
| Vlaknine | 0.6g | 2.4% |
| Voda | 86g | 3.4% |
| Kalorije | 76 | 3.4% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Ocena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Ocena |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.87 | mg |
| Vitamin E | 0.18 | mg |
| Selen | 4.67 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IE) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Izolevcin | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Levcin | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lizin | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Metionin limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenilalanin | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Treonin | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valin | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Šampinjoni 500 g
- Čebula 1 srednje velika (120 g)
- Česen 2 stroka (8 g)
- Maslo 30 g
- Gladka moka 2 žlici (16 g)
- Piščančja juha 750 ml
- Sladka smetana 150 ml
- Posušen timijan 1 čajna žlička
- Sol 1/2 čajne žličke (3 g)
- Črni poper, mlet 1/4 čajne žličke
- Svež peteršilj, sesekljan 2 žlici (8 g)
Navodila
- 1
Gobe narežite na rezine, čebulo in česen pa drobno sesekljajte.
- 2
V velikem loncu stopite maslo in na srednjem ognju 5 minut pražite čebulo, da se zmehča.
- 3
Dodajte gobe in timijan ter med mešanjem kuhajte 10 minut, dokler večina tekočine iz gob ne izpari; česen dodajte v zadnji minuti.
- 4
Potresite moko in mešajte 1 minuto, nato med mešanjem postopoma prilivajte juho.
- 5
Počasi kuhajte 15 minut, nato zmiksajte do gladkega; če želite, pustite nekaj koščkov.
- 6
Vmešajte smetano, začinite s soljo in poprom ter segrejte, ne da bi zavrelo.
- 7
Postrezite potreseno s peteršiljem.