Tikka masala
Dober hranilni profil
Piščanec na žaru v začinjeni paradižnikovo-smetanovi omaki.
Piščančja tikka masala so kosi piščanca, marinirani v jogurtu in začimbah, pečeni na žaru, nato dušeni v začinjeni paradižnikovi omaki, obogateni s smetano in maslom. Vsebuje veliko beljakovin in malo ogljikovih hidratov; smetana in maslo dodata nasičene maščobe, omaka pa pogosto vsebuje nekaj sladkorja. Porcija 350 g ima približno 525 kcal brez riža ali kruha naan; priloga zelenjave pomaga uravnotežiti obrok.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 12g | 21.4% |
| Maščobe | 9g | 12.9% |
| Ogljikovi hidrati | 7g | 2.3% |
| Enostavni sladkorji | 2.45g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 4.55g | Ocena |
| Voda | 70g | 2.8% |
| Kalorije | 150 | 6.7% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Ocena |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Ocena |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.31 | mg |
| Vitamin E | 0.94 | mg |
| Selen | 11.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 IE) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Izolevcin | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Levcin | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Lizin | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Metionin | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Fenilalanin | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Treonin | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Triptofan | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Valin | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Piščančje prsi, narezane na kocke 500 g
- Navadni jogurt 150 g
- Garam masala 2 žlički
- Mleta kurkuma 1 žlička
- Mleta rimska kumina 1 žlička
- Paprika v prahu 1 žlička
- Česen, sesekljan 4 stroki
- Ingver, naribani 1 žlica
- Čebula, drobno sesekljana 1 velik
- Pretlačen paradižnik 400 g
- Sladka smetana 150 ml
- Maslo 30 g
- Sol po okusu
Navodila
- 1
Jogurt zmešajte s polovico česna, ingverja in 1 žličko garam masale, dodajte piščanca in marinirajte vsaj 30 minut.
- 2
Piščanca nataknite ali razporedite in ga pecite na žaru ali pod grelcem, da se robovi zapečejo in je ravno pečen, nato odstavite.
- 3
Stopite maslo, prepražite čebulo do mehkega, nato dodajte preostali česen, ingver in vse mlete začimbe ter cvrite, da zadiši.
- 4
Vmešajte pretlačen paradižnik in kuhajte 10 do 12 minut, da se zgosti in postane temno rdeč.
- 5
Omako po želji zmiksajte do gladkega, nato vrnite v ponev in vmešajte smetano.
- 6
Dodajte pečenega piščanca in nežno kuhajte 5 minut, da se prevleče in pogreje.
- 7
Začinite s soljo, dokončajte s ščepcem garam masale in postrezite z rižem ali naanom.