Piščanec tikka masala

Sestavine

• Piščančje prsi, narezane na kocke 500 g
• Navadni jogurt 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Mleta kurkuma 1 tsp
• Mleta kumina 1 tsp
• Paprika v prahu 1 tsp
• Česen, sesekljan 4 cloves
• Ingver, naribani 1 tbsp
• Čebula, drobno sesekljana 1 large
• Pretlačen paradižnik 400 g
• Sladka smetana 150 ml
• Maslo 30 g
• Sol to taste

Navodila

1. 1

   Jogurt zmešajte s polovico česna, ingverja in 1 žličko garam masale, dodajte piščanca in marinirajte vsaj 30 minut.

2. 2

   Piščanca nataknite ali razporedite in ga pecite na žaru ali pod grelcem, da se robovi zapečejo in je ravno pečen, nato odstavite.

3. 3

   Stopite maslo, prepražite čebulo do mehkega, nato dodajte preostali česen, ingver in vse mlete začimbe ter cvrite, da zadiši.

4. 4

   Vmešajte pretlačen paradižnik in kuhajte 10 do 12 minut, da se zgosti in postane temno rdeč.

5. 5

   Omako po želji zmiksajte do gladkega, nato vrnite v ponev in vmešajte smetano.

6. 6

   Dodajte pečenega piščanca in nežno kuhajte 5 minut, da se prevleče in pogreje.

7. 7

   Začinite s soljo, dokončajte s ščepcem garam masale in postrezite z rižem ali naanom.