Jagnječji curry
Dober hranilni profil
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 13g | 23.2% |
| Maščobe | 9g | 12.9% |
| Ogljikovi hidrati | 6g | 2.0% |
| Enostavni sladkorji | 2.1g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 3.9g | Ocena |
| Voda | 65g | 2.6% |
| Kalorije | 145 | 6.4% |
Glikemični indeks
Click to view full GI ranking →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Ocena |
| Omega-6 | 1.575 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izolevcin | - | — | ||
| Levcin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Jagnječje pleče brez kosti, narezano na kocke 700 g
- Navadni jogurt 150 g
- Čebula, drobno narezana 2 large
- Paradižniki, sesekljani 3 medium
- Česen, sesekljan 5 cloves
- Sveži ingver, naribani 2 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Mleti koriander 2 tsp
- Mleta kumina 1 tsp
- Čili v prahu 1 tsp
- Ghee ali olje 3 tbsp
- Sol to taste
Navodila
- 1
Jagnjetino marinirajte v jogurtu s polovico ingverja in česna vsaj 30 minut.
- 2
V težkem loncu segrejte ghee in čebulo cvrite do zapečenosti, nato dodajte preostali ingver in česen ter kuhajte 1 minuto.
- 3
Vmešajte mleti koriander, kumino in čili v prahu, nato dodajte paradižnike in kuhajte, da razpadejo v gosto masalo.
- 4
Dodajte marinirano jagnjetino in dobro premešajte ter jo popecite nekaj minut, da se prekrije in rahlo zapeče.
- 5
Prilijte 300 ml vode, začinite s soljo, pokrijte in nežno kuhajte 75 minut, da je jagnjetina mehka.
- 6
Potresite z garam masalo, nepokrito kuhajte še 5 minut, da se zgosti, in postrezite z rižem basmati.