Svinjina na kislo-sladko
Zmerna hranilna vrednost
Hrustljava svinjina v sladko-kisli omaki.
Sladko-kisla svinjina so kosi svinjine v velikosti grižljaja, oblečeni v testo, ocvrti, nato premešani v sijoči omaki iz sladkorja, kisa in kečapa z ananasom, papriko in čebulo. Vsebuje veliko maščob zaradi cvrtja in veliko dodanega sladkorja iz omake, beljakovin pa je zmerno. Navaden kuhan riž na pari in pražena zelena zelenjava namesto ocvrtega riža ohranita obrok lažji.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 10g | 17.9% |
| Maščobe | 12g | 17.1% |
| Ogljikovi hidrati | 20g | 6.7% |
| Enostavni sladkorji | 7g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 13g | Ocena |
| Voda | 55g | 2.2% |
| Kalorije | 220 | 9.8% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Ocena |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Ocena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.3 | mg |
| Vitamin E | 1.3 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IE) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Izolevcin | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Levcin | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lizin | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metionin | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenilalanin | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treonin | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Triptofan | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valin | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Svinjska pleča, narezana na kocke 300 g
- Koruzni škrob 60 g
- Jajce 1
- Koščki ananasa 120 g
- Paprika, narezana na koščke 1
- Čebula, narezana na koščke 1/2
- Kečap 3 žlice
- Rižev kis 3 žlice
- Sladkor 3 žlice
- Sojina omaka 1 žlica
- Olje za cvrtje 400 ml
Navodila
- 1
Kocke svinjine obrnite v stepenem jajcu, nato jih temeljito povaljajte v koruznem škrobu.
- 2
Olje segrejte na 175 °C in svinjino v serijah cvrite do zlate in hrustljave barve; odcedite in odstavite.
- 3
Zmešajte omako: kečap, rižev kis, sladkor, sojino omako in 3 žlice vode.
- 4
V voku z malo olja prepražite čebulo in papriko 2 minuti, da postaneta ravno mehki.
- 5
Dodajte ananas, prilijte omako in kuhajte, da postane sijoča in rahlo zgoščena.
- 6
Vrnite ocvrto svinjino in hitro premešajte, da se prekrije, a ostane hrustljava.
- 7
Postrezite takoj na kuhanem rižu.