Healthboard

Špageti bolonjese

Dober hranilni profil

Testenine z mesno-paradižnikovo omako.

Spaghetti Bolognese — fotografija 1

Špageti bolonjez so testenine, postrežene s počasi kuhano omako iz mletega govejega mesa, paradižnika, čebule, česna in zelišč, pogosto dokončano s parmezanom. Večina energije izvira iz testenin, z zmerno količino beljakovin iz mesa, likopenom iz paradižnika in razmeroma malo maščob. Pusto mleto goveje meso in polnozrnati špageti zmanjšajo vsebnost maščob in dodajo vlaknine; 350-gramski krožnik vsebuje približno 420 kcal.

Porazdelitev makrohranil

Protein: 6g (23.1%)
Fat: 4g (15.4%)
Carbs: 16g (61.5%)
Vlaknine: 2g

Osnovni podatki o hranilih

HraniloVrednostDV
Beljakovine6g10.7%
Maščobe4g5.7%
Ogljikovi hidrati16g5.3%
Enostavni sladkorji5.6gOcena
Kompleksni ogljikovi hidrati8.4gOcena
Vlaknine2g8.0%
Voda70g2.8%
Kalorije1205.3%

Glikemični indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52

Kliknite za ogled celotne lestvice GI →

Sestava maščobnih kislin
Maščobna kislinaKoličinaEnotaDV
Saturated1.28g6.4%
Monounsaturated1.9g7.6%
Polyunsaturated0.3g2.3%
Omega-30.09gOcena
Omega-60.21gOcena
Trans0.13g6.5%

Antioksidanti

Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.

Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.

SpojinaKoličinaEnota
Vitamin C2.18mg
Vitamin E0.74mg
Selen16mcg

Vitamini
VitaminKoličinaEnotaDV
vitamin A31.6mcg3.5%
vitamin B10.029mg2.4%
vitamin B20.064mg4.9%
vitamin B31.44mg9.0%
vitamin B60.112mg6.6%
vitamin B97.09mcg1.8%
vitamin B120.376mcg15.7%
vitamin C2.18mg2.4%
vitamin D0.025 (1 IE)mcg0.2%
vitamin E0.743mg5.0%
vitamin K3.1mcg2.6%

Minerali
MineralKoličinaEnotaDV
calcium35.2mg3.5%
iron1.23mg6.8%
magnesium22.6mg5.7%
phosphorus96.3mg13.8%
potassium255mg9.8%
sodium232mg10.1%
zinc1.31mg11.9%
copper0.151mg16.8%
manganese0.256mg11.1%
selenium16mcg29.1%

Esencialne aminokisline
AminokislinaKoličinaEnotaDVDIAAS
Histidin 170mg24.3%140%
Izolevcin 248mg17.7%109%
Levcin 450mg16.5%97%
Lizin 353mg16.8%97%
Metionin 195mg18.6%112%
Fenilalanin 422mg24.1%136%
Treonin 221mg21.0%116%
Triptofan 55mg19.6%110%
Valin limiting283mg15.5%93%

Primerjaj z drugimi izdelki

Vrednosti na 100 g

Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.

Podobni izdelki

Najbližji po profilu makrohranil

Ojakodon B
131 kcal 6.4g P 4.7g F 15g C
Ful medames A+
126 kcal 7.1g P 4.1g F 16g C
Paella A
130 kcal 6g P 4g F 18g C
Bibimbap A
130 kcal 6g P 5g F 16g C

Alergeni

GlutenMlečni izdelki

Delite ta izdelek

Recept

Poglej celoten recept
Glavna jed Zahtevnost: Enostavno Porcije: 4 Skupaj: 75 min

Sestavine

  • Špageti 400 g
  • Mleta govedina 400 g
  • Pasirani ali sesekljani paradižniki 500 g
  • Paradižnikova mezga 2 žlici
  • Čebula, sesekljana 1
  • Korenje, drobno narezano 1
  • Steblo zelene, drobno narezano 1
  • Stroki česna, sesekljani 2
  • Rdeče vino 100 ml
  • Oljčno olje 2 žlici
  • Suh origano in lovorjev list 1 žlička
  • Parmezan, sol in poper za postrežbo
Priprava
15 min
Kuhanje
60 min

Navodila

  1. 1

    Segrejte oljčno olje in nežno prepražite čebulo, korenje, zeleno in česen.

  2. 2

    Dodajte govedino in jo na visokem ognju cvrite ter razdrobite, da se zapeče.

  3. 3

    Vmešajte paradižnikovo mezgo, nato prilijte vino in pustite, da izpari.

  4. 4

    Dodajte pasirani paradižnik, zelišča in kanček vode, nato nežno kuhajte vsaj 45 minut, da postane bogato in gosto, ter začinite po okusu.

  5. 5

    Medtem špagete skuhajte v slani vreli vodi do stopnje al dente in odcedite, prihranite malo vode od testenin.

  6. 6

    Testenine premešajte z omako in po potrebi razredčite z vodo od testenin.

  7. 7

    Postrezite, posuto z naribanim parmezanom.