Samosa
Zmerna hranilna vrednost
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 5g | 8.9% |
| Maščobe | 14g | 20.0% |
| Ogljikovi hidrati | 30g | 10.0% |
| Enostavni sladkorji | 10.5g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 17.5g | Ocena |
| Vlaknine | 2g | 8.0% |
| Voda | 45g | 1.8% |
| Kalorije | 260 | 11.6% |
Glikemični indeks
Click to view full GI ranking →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Ocena |
| Omega-6 | 2.45 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izolevcin | - | — | ||
| Levcin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Gladka moka 200 g
- Krompir, kuhan in narezan na kocke 300 g
- Zeleni grah 80 g
- Semena kumine 1 tsp
- Mleti koriander 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Zeleni čili, sesekljan 1
- Sveži ingver, naribani 1 tsp
- Olje za testo 3 tbsp
- Olje za cvrtje 500 ml
- Sol to taste
Navodila
- 1
V moko vtrite 3 žlice olja in ščepec soli, nato dodajte toliko vode, da nastane čvrsto testo, in ga pokrito pustite počivati 30 minut.
- 2
Semena kumine cvrite v malo olja, nato dodajte ingver, čili, mleti koriander in garam masalo.
- 3
Vmešajte krompir in grah, začinite s soljo in rahlo pretlačite v grob nadev; pustite ohladiti.
- 4
Testo razdelite na kroglice, vsako razvaljajte v tanek oval, prerežite na pol in vsako polovico oblikujte v stožec ter šiv zapečatite z vodo.
- 5
Vsak stožec napolnite s krompirjevo zmesjo in zgornji rob trdno stisnite, da zapečatite.
- 6
Cvrite v olju, segretem na 160 °C, ter obračajte približno 8 minut do zlate in hrustljave barve, nato odcedite in postrezite s čatnijem.