Quesadilla
Zmerna hranilna vrednost
Na plošči opečena pšenična tortilja, polnjena s stopljenim sirom in piščancem.
Quesadilla je pšenična tortilja, prepognjena čez nadev in pečena na plošči, dokler zunanjost ne postane hrustljava in se sir stopi; te vrednosti veljajo za različico s piščancem in sirom. 180-gramska quesadilla vsebuje približno 530 kcal, 27 g beljakovin in 27 g maščob, od tega 14 g nasičenih, poleg tega pa približno 1340 mg natrija. Če jo postrežete s salso in solato namesto z dodatno kislo smetano, je obrok lažji.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 15g | 26.8% |
| Maščobe | 15g | 21.4% |
| Ogljikovi hidrati | 24g | 8.0% |
| Enostavni sladkorji | 8.4g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 13.9g | Ocena |
| Vlaknine | 1.7g | 6.8% |
| Voda | 43g | 1.7% |
| Kalorije | 294 | 13.1% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | Ocena |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | Ocena |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.18 | mg |
| Vitamin E | 0.62 | mg |
| Selen | 20.4 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 IE) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| Izolevcin | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| Levcin | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| Lizin | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| Metionin | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| Fenilalanin | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| Treonin | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| Triptofan | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| Valin | 817 | mg | 44.9% | 118% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Velike pšenične tortilje (25 cm) 2 (150 g)
- Kuhane piščančje prsi, natrgane 80 g
- Čilijev prah 1/2 čajne žličke
- Mleti kumin 1/4 čajne žličke
- Monterey Jack ali blagi čedar, nastrgan 90 g
- Maslo 1 čajna žlička
- Salsa 20 g
- Kisla smetana 20 g
Navodila
- 1
Natrgan piščanec premešajte s čilijevim prahom in kuminom.
- 2
Tortilji položite na ravno in na eno polovico vsake potresite četrtino sira.
- 3
Dodajte piščanca in preostali sir, nato tortilji prepognite na pol in narahlo pritisnite.
- 4
V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite polovico masla in pecite eno quesadillo 2–3 minute na vsaki strani, dokler ne porumeni in se sir ne stopi.
- 5
Drugo quesadillo pecite na enak način s preostalim maslom.
- 6
Pustite ju počivati 1 minuto, nato vsako narežite na 3 trikotnike.
- 7
Postrezite s salso in kislo smetano.