Piščančja quesadilla

Sestavine

• Velike pšenične tortilje (25 cm) 2 (150 g)
• Kuhane piščančje prsi, natrgane 80 g
• Čilijev prah 1/2 čajne žličke
• Mleti kumin 1/4 čajne žličke
• Monterey Jack ali blagi čedar, nastrgan 90 g
• Maslo 1 čajna žlička
• Salsa 20 g
• Kisla smetana 20 g

Navodila

1. 1

   Natrgan piščanec premešajte s čilijevim prahom in kuminom.

2. 2

   Tortilji položite na ravno in na eno polovico vsake potresite četrtino sira.

3. 3

   Dodajte piščanca in preostali sir, nato tortilji prepognite na pol in narahlo pritisnite.

4. 4

   V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite polovico masla in pecite eno quesadillo 2–3 minute na vsaki strani, dokler ne porumeni in se sir ne stopi.

5. 5

   Drugo quesadillo pecite na enak način s preostalim maslom.

6. 6

   Pustite ju počivati 1 minuto, nato vsako narežite na 3 trikotnike.

7. 7

   Postrezite s salso in kislo smetano.