Krompirjeva solata
Zmerna hranilna vrednost
Ameriška krompirjeva solata z jajcem v majoneznem prelivu.
To je ameriška krompirjeva solata: kuhan krompir s trdo kuhanim jajcem, zeleno, čebulo in sladko vloženo kumarično omako (relish) v prelivu iz majoneze in gorčice, postrežena hladno. Vsebuje predvsem škrob in maščobe, malo beljakovin, večina maščob pa izvira iz majoneze. Če polovico majoneze nadomestite z navadnim jogurtom, zmanjšate maščobe za približno 40 %.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 2g | 3.6% |
| Maščobe | 9.4g | 13.4% |
| Ogljikovi hidrati | 16g | 5.3% |
| Enostavni sladkorji | 5.6g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 9.1g | Ocena |
| Vlaknine | 1.3g | 5.2% |
| Voda | 71g | 2.8% |
| Kalorije | 157 | 7.0% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.24 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 5.27 | g | 40.5% |
| Omega-3 | 1.581 | g | Ocena |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 3.689 | g | Ocena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.44 | mg |
| Vitamin E | 0.52 | mg |
| Selen | 3.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.1 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.732 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.193 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 9.44 | mg | 10.5% |
| vitamin D | 0.175 (7 IE) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 23.8 | mcg | 19.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.8 | mg | 1.9% |
| iron | 0.869 | mg | 4.8% |
| magnesium | 20.4 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 361 | mg | 13.9% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.144 | mg | 6.3% |
| selenium | 3.5 | mcg | 6.4% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 41 | mg | 5.9% | 103% |
| Izolevcin | 83 | mg | 5.9% | 111% |
| Levcin limiting | 128 | mg | 4.7% | 84% |
| Lizin | 121 | mg | 5.8% | 101% |
| Metionin | 75 | mg | 7.1% | 130% |
| Fenilalanin | 151 | mg | 8.6% | 147% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 122% |
| Triptofan | 23 | mg | 8.2% | 139% |
| Valin | 115 | mg | 6.3% | 115% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Voščen krompir (čvrst) 900 g
- Jajca 2 veliki
- Stebelna zelena 2 stebli (60 g)
- Rdeča čebula 1/2 majhne (40 g)
- Sladka kisla kumarica, sesekljana (relish) 2 žlici
- Majoneza 135 g
- Rumena gorčica 2 čajni žlički
- Jabolčni kis 1 žlica
- Sladkor 1,5 čajne žličke
- Sol 3/4 čajne žličke
- Črni poper po okusu
- Paprika v prahu za posip
Navodila
- 1
Krompir olupite in ga narežite na 2 cm velike kocke. Prelijte s hladno osoljeno vodo, zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni ravno mehak, 10–12 minut.
- 2
Krompir odcedite, razporedite ga na pladenj in ga še toplega pokapajte s kisom. Pustite ga hladiti 20 minut.
- 3
Jajca kuhajte 10 minut, ohladite jih v hladni vodi, nato jih olupite in sesekljajte.
- 4
Zeleno in rdečo čebulo drobno narežite na kocke.
- 5
V veliki skledi zmešajte majonezo, gorčico, relish, sladkor, sol in poper.
- 6
Dodajte krompir, jajca, zeleno in čebulo ter nežno premešajte, da se vse prekrije z omako.
- 7
Pokrijte in ohladite vsaj 60 minut, nato pred serviranjem potresite s papriko v prahu.