Solata iz rdeče pese
Zmerna hranilna vrednost
Naribana kuhana rdeča pesa s suhimi slivami, orehi, česnom in majonezo.
Ta ukrajinska solata združuje naribano kuhano rdečo peso z namočenimi suhimi slivami, praženimi orehi in česnom, začinjena pa je z malo majoneze. 150-gramska porcija ima približno 240 kcal, 16 g maščob (večinoma večkrat nenasičenih, iz orehov in majoneze), 4 g vlaknin in 16 g sladkorjev iz pese in suhih sliv. Če jo namesto z majonezo začinite s 15-odstotno kislo smetano, prihranite približno 50 kcal na porcijo.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 2.9g | 5.2% |
| Maščobe | 11g | 15.7% |
| Ogljikovi hidrati | 16g | 5.3% |
| Enostavni sladkorji | 5.6g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 7.5g | Ocena |
| Vlaknine | 2.9g | 11.6% |
| Voda | 69g | 2.8% |
| Kalorije | 161 | 7.2% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.89 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 7.01 | g | 53.9% |
| Omega-3 | 2.103 | g | Ocena |
| Omega-6 | 4.907 | g | Ocena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.08 | mg |
| Vitamin E | 0.35 | mg |
| Selen | 1.27 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7.03 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.545 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 64.2 | mcg | 16.1% |
| vitamin B12 | 0.008 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 3.08 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.013 (1 IE) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.346 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.962 | mg | 5.3% |
| magnesium | 35.3 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 68.2 | mg | 9.7% |
| potassium | 347 | mg | 13.3% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.592 | mg | 5.4% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.586 | mg | 25.5% |
| selenium | 1.27 | mcg | 2.3% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 56 | mg | 8.0% | 93% |
| Izolevcin | 101 | mg | 7.2% | 89% |
| Levcin | 169 | mg | 6.2% | 74% |
| Lizin limiting | 93 | mg | 4.4% | 51% |
| Metionin | 75 | mg | 7.1% | 87% |
| Fenilalanin | 178 | mg | 10.2% | 115% |
| Treonin | 98 | mg | 9.3% | 104% |
| Triptofan | 34 | mg | 12.1% | 137% |
| Valin | 122 | mg | 6.7% | 81% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Rdeča pesa 3 srednje velike (600 g surove, 500 g kuhane in olupljene)
- Suhe slive, brez koščic 80 g
- Orehova jedrca 60 g
- Česen 2 stroka (8 g)
- Majoneza 3 žlice (45 g)
- Sol 0,5 čajne žličke (3 g)
- Črni poper, mlet ščepec
Navodila
- 1
Peso operite, jo neolupljeno zalijte z vodo in kuhajte 50–60 minut, dokler nož zlahka ne zdrsne vanjo.
- 2
Odcedite jo, ohladite pod hladno vodo, olupite in naribajte na grobi strani strgala.
- 3
Suhe slive prelijte z vrelo vodo, pustite stati 10 minut, odcedite in narežite na trakove.
- 4
Orehe 3–4 minute pražite v suhi ponvi in jih grobo nasekljajte.
- 5
Česen strite in ga zmešajte z majonezo.
- 6
Združite peso, suhe slive in večino orehov, dodajte česnovo majonezo, sol in poper ter premešajte.
- 7
Potresite s preostalimi orehi in pred serviranjem 30 minut hladite.