Coleslaw
Zmerna hranilna vrednost
Naribano surovo zelje in korenje v kremnem majoneznem prelivu.
Coleslaw je na tanko naribano surovo zelje in korenje v sladkem, pikantnem prelivu iz majoneze, kisa in sladkorja, običajna priloga k žaru in ocvrtemu piščancu. Večina kalorij izvira iz preliva: solata je razmeroma bogata z maščobami in ima približno 9,5 g sladkorjev na 100 g, večinoma dodanih. Če polovico majoneze zamenjamo z navadnim jogurtom in uporabimo manj sladkorja, dobimo lažjo različico solate.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 0.9g | 1.6% |
| Maščobe | 12g | 17.1% |
| Ogljikovi hidrati | 12g | 4.0% |
| Enostavni sladkorji | 4.2g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 5.9g | Ocena |
| Vlaknine | 1.9g | 7.6% |
| Voda | 74g | 3.0% |
| Kalorije | 159 | 7.1% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.89 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 7.12 | g | 54.8% |
| Omega-3 | 2.136 | g | Ocena |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 4.984 | g | Ocena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 24.1 | mg |
| Vitamin E | 0.69 | mg |
| Selen | 0.66 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.238 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 30.4 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.02 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 24.1 | mg | 26.8% |
| vitamin D | 0.033 (1 IE) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.688 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 76.3 | mcg | 63.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.5 | mg | 3.4% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.178 | mg | 1.6% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.147 | mg | 6.4% |
| selenium | 0.655 | mcg | 1.2% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 18 | mg | 2.6% | 91% |
| Izolevcin | 30 | mg | 2.1% | 81% |
| Levcin limiting | 42 | mg | 1.5% | 56% |
| Lizin | 41 | mg | 2.0% | 69% |
| Metionin | 27 | mg | 2.6% | 95% |
| Fenilalanin | 49 | mg | 2.8% | 97% |
| Treonin | 39 | mg | 3.7% | 127% |
| Triptofan | 9 | mg | 3.2% | 111% |
| Valin | 38 | mg | 2.1% | 77% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Belo zelje 1/2 srednje velike glave (450 g)
- Korenje 1 srednje veliko (60 g)
- Čebula 20 g
- Majoneza 110 g
- Sladkor 45 g
- Jabolčni kis 2 žlici
- Sol 1/2 žličke
- Semena zelene 1/2 žličke
- Črni poper po okusu
Navodila
- 1
Odstranite sredico in zelje drobno naribajte z ostrim nožem ali mandolino.
- 2
Korenje olupite in grobo naribajte, čebulo pa drobno naribajte.
- 3
Majonezo, sladkor, kis, sol, semena zelene in poper razmešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- 4
Zelje, korenje in čebulo dajte v veliko skledo.
- 5
Prelijte z dresingom in premešajte, da je vse enakomerno prekrito.
- 6
Pokrijte in dajte v hladilnik za vsaj 60 minut, da se zelje rahlo zmehča.
- 7
Pred serviranjem dobro premešajte.