Guacamole
SuperživiloIzjemna hranilna vrednost
Namaz iz avokada z limeto in koriandrom.
Guacamole je zrel avokado, pretlačen z limetinim sokom in soljo, nato zmešan s čebulo, koriandrom, čilijem in pogosto kockami paradižnika. Večina njegovih kalorij izvira iz maščobe avokada, ki je pretežno enkrat nenasičena, in je dober vir vlaknin. Če ga postrežete s surovo zelenjavo namesto s koruznim čipsom, se izognete dodatni maščobi in soli čipsa.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 2g | 3.6% |
| Maščobe | 10g | 14.3% |
| Ogljikovi hidrati | 9g | 3.0% |
| Enostavni sladkorji | 3.15g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 0.85g | Ocena |
| Vlaknine | 5g | 20.0% |
| Voda | 78g | 3.1% |
| Kalorije | 125 | 5.6% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.833 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 14.2 | mg |
| Vitamin E | 1.59 | mg |
| Selen | 0.33 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Izolevcin | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Levcin limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lizin | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metionin | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenilalanin | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treonin | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Triptofan | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Valin | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Zreli avokadi 3
- Limeta, iztisnjena 1
- Majhna rdeča čebula, drobno narezana 0.5
- Paradižnik, brez semen in narezan na kocke 1
- Sveži koriander, sesekljan 3 žlice
- Zeleni čili ali jalapeño, sesekljan 1
- Sol 0,5 žličke
Navodila
- 1
Avokade prepolovite, odstranite koščice in meso izdolbite v skledo.
- 2
Dodajte sok limete in sol ter z vilicami pretlačite v grobo teksturo.
- 3
Vmešajte rdečo čebulo, paradižnik, čili in koriander.
- 4
Poskusite in po potrebi prilagodite z več limete ali soli.
- 5
Če ne postrežete takoj, na površino tesno pritisnite prozorno folijo, da prepreči porjavenje.
- 6
Postrezite s koruznimi čipsi ali ob takosih.