Pizza margherita
Zmerna hranilna vrednost
Paradižnik, mocarela in bazilika na testu.
Pizza margherita je neapeljska pica s tankim vzhajanim testom, prekritim s paradižnikovo omako, mocarelo, svežo baziliko in oljčnim oljem, pečena v zelo vroči peči. Večina energije izvira iz skorje iz rafinirane moke, ob zmerni količini beljakovin in nasičenih maščob iz mocarele ter precejšnji količini natrija. Pica s 300 g ima okoli 660 kcal; če si jo delimo in dodamo solato, ostane obrok lažji.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 9g | 16.1% |
| Maščobe | 8g | 11.4% |
| Ogljikovi hidrati | 28g | 9.3% |
| Enostavni sladkorji | 9.8g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 16.2g | Ocena |
| Vlaknine | 2g | 8.0% |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalorije | 220 | 9.8% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.434 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.47 | mg |
| Vitamin E | 1.01 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 IE) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Izolevcin | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Levcin | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Lizin limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Metionin | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Fenilalanin | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Treonin | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Triptofan | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Valin | 468 | mg | 25.7% | 107% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Testo za pico 250 g
- Konzervirani paradižniki San Marzano, pretlačeni 150 g
- Sveža mocarela 150 g
- Sveži listi bazilike 8
- Ekstra deviško oljčno olje 2 žlici
- Sol 1/2 žličke
Navodila
- 1
Pečico segrejte na najvišjo možno temperaturo, po možnosti s kamnom ali jekleno ploščo za pico v njej.
- 2
Pretlačene paradižnike začinite s soljo in kapljico oljčnega olja.
- 3
Testo na pomokani površini raztegnite v tanek krog.
- 4
Čez testo razporedite tanko plast paradižnikove omake in pustite gol rob za skorjo.
- 5
Mocarelo natrgajte in jo raztresite po omaki.
- 6
Pecite, dokler skorja ne dobi mehurčkov in sir ne zavre, približno 8 do 12 minut.
- 7
Pred serviranjem obložite s svežimi listi bazilike in zaključite s kapljico oljčnega olja.