Pica margarita

Sestavine

• Testo za pico 250 g
• Konzervirani paradižniki San Marzano, pretlačeni 150 g
• Sveža mocarela 150 g
• Sveži listi bazilike 8
• Ekstra deviško oljčno olje 2 tbsp
• Sol 1/2 tsp

Navodila

1. 1

   Pečico segrejte na najvišjo možno temperaturo, po možnosti s kamnom ali jekleno ploščo za pico v njej.

2. 2

   Pretlačene paradižnike začinite s soljo in kapljico oljčnega olja.

3. 3

   Testo na pomokani površini raztegnite v tanek krog.

4. 4

   Čez testo razporedite tanko plast paradižnikove omake in pustite gol rob za skorjo.

5. 5

   Mocarelo natrgajte in jo raztresite po omaki.

6. 6

   Pecite, dokler skorja ne dobi mehurčkov in sir ne zavre, približno 8 do 12 minut.

7. 7

   Pred serviranjem obložite s svežimi listi bazilike in zaključite s kapljico oljčnega olja.