Testenine s pestom
Zmerna hranilna vrednost
Testenine, premešane s pestom iz bazilike, pinjol, parmezana in oljčnega olja.
Testenine s pestom so testenine, premešane s pestom, nekuhano omako iz Genove, narejeno iz sveže bazilike, pinjol, česna, parmezana in oljčnega olja, redčeno z malo vode od kuhanja testenin. Porcija s 300 g ima okoli 650 kcal, 30 g maščob, pretežno nenasičenih iz oljčnega olja in pinjol, 20 g beljakovin in 75 g ogljikovih hidratov. Polnozrnate testenine dvignejo vsebnost vlaknin z okoli 5 g na 10 g.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 6.5g | 11.6% |
| Maščobe | 10g | 14.3% |
| Ogljikovi hidrati | 25g | 8.3% |
| Enostavni sladkorji | 8.75g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 14.65g | Ocena |
| Vlaknine | 1.6g | 6.4% |
| Voda | 57g | 2.3% |
| Kalorije | 218 | 9.7% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Ocena |
| Omega-6 | 1.246 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.91 | mg |
| Vitamin E | 1.26 | mg |
| Selen | 22 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IE) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Izolevcin | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Levcin | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lizin limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Metionin | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Fenilalanin | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Treonin | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Valin | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Testenine (trofie, linguine ali špageti) 400 g
- Sveži listi bazilike 50 g
- Pinjole 30 g
- Parmezan, drobno nariban 50 g
- Česen 2 stroka
- Ekstra deviško oljčno olje 90 ml
- Sol po okusu
Navodila
- 1
Pinjole popecite na suhi ponvi na srednje nizki temperaturi 3–4 minute ob mešanju, dokler ne postanejo svetlo zlate, nato jih pustite, da se ohladijo.
- 2
V multipraktik dajte baziliko, pinjole, česen in ščepec soli ter s kratkimi sunki sesekljajte na drobno.
- 3
Med delovanjem naprave v tankem curku prilijte oljčno olje, nato ročno vmešajte parmezan.
- 4
Testenine skuhajte v velikem loncu vrele osoljene vode al dente. Prihranite 120 ml vode od kuhanja, nato testenine odcedite.
- 5
Pesto dajte v veliko segreto skledo in ga razredčite s 3–4 žlicami vroče vode od kuhanja.
- 6
Dodajte testenine in dobro premešajte, po potrebi dodajte še vode od kuhanja, da pesto obleče vsak košček; pesta ne segrevajte v ponvi, ker bazilika potemni.
- 7
Postrezite takoj.