Testenine z mletim mesom
Zmerna hranilna vrednost
Ruske testenine, premešane z mleto govedino, popraženo s čebulo.
Makaroni po flotsko ali testenine po mornarsko so ruska jed iz sovjetskega obdobja iz kuhanih kratkih testenin, ki se v ponvi premešajo z mleto govedino, popraženo s čebulo in malo masla. Krožnik s 300 g ima približno 610 kcal, 30 g beljakovin, 65 g ogljikovih hidratov in 25 g maščob (8,5 g nasičenih) ter približno 730 mg natrija. Če uporabite govedino s 5 % maščobe in izpustite maslo, prihranite približno 100 kcal na krožnik.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 9.9g | 17.7% |
| Maščobe | 8.3g | 11.9% |
| Ogljikovi hidrati | 22g | 7.3% |
| Enostavni sladkorji | 7.7g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 13.1g | Ocena |
| Vlaknine | 1.2g | 4.8% |
| Voda | 59g | 2.4% |
| Kalorije | 203 | 9.0% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Ocena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Ocena |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.74 | mg |
| Vitamin E | 0.78 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 IE) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Izolevcin | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Levcin | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lizin | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Metionin | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenilalanin | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Treonin | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Triptofan | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valin limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Kratke testenine (peresniki, rigatoni ali kolenca) 400 g
- Mleta govedina (85 % pusta) 500 g
- Čebula 2 srednji (250 g)
- Sončnično olje 2 žlici
- Maslo 20 g
- Sol, za vodo za testenine 1 žlica (18 g)
- Sol, za meso 1 žlička (6 g)
- Črni poper, mlet 0,5 žličke
- Voda, za kuhanje 4 l
Navodila
- 1
Čebulo drobno sesekljajte.
- 2
V veliki globoki ponvi na srednjem ognju segrejte olje in čebulo pražite 5-6 minut, da se zmehča in porumeni.
- 3
Dodajte mleto govedino, povečajte ogenj in pražite 10-12 minut, pri tem pa grudice razbijajte z lopatko, dokler tekočina ne izpari in meso ne porjavi. Začinite z 1 žličko soli in poprom.
- 4
Medtem zavrite vodo z 1 žlico soli, dodajte testenine in jih skuhajte al dente po navodilih na embalaži, 9-11 minut.
- 5
Testenine odcedite in jih skupaj z maslom dodajte v ponev z mesom.
- 6
Na nizkem ognju mešajte 2-3 minute, da testenine vpijejo mesni sok in maščobo.
- 7
Postrezite vroče, s kislimi kumaricami ali svežo zelenjavno solato ob strani.