Makaroni po-flotski (testenine po mornarsko z mleto govedino)

Sestavine

• Kratke testenine (peresniki, rigatoni ali kolenca) 400 g
• Mleta govedina (85 % pusta) 500 g
• Čebula 2 srednji (250 g)
• Sončnično olje 2 žlici
• Maslo 20 g
• Sol, za vodo za testenine 1 žlica (18 g)
• Sol, za meso 1 žlička (6 g)
• Črni poper, mlet 0,5 žličke
• Voda, za kuhanje 4 l

Navodila

1. 1

   Čebulo drobno sesekljajte.

2. 2

   V veliki globoki ponvi na srednjem ognju segrejte olje in čebulo pražite 5-6 minut, da se zmehča in porumeni.

3. 3

   Dodajte mleto govedino, povečajte ogenj in pražite 10-12 minut, pri tem pa grudice razbijajte z lopatko, dokler tekočina ne izpari in meso ne porjavi. Začinite z 1 žličko soli in poprom.

4. 4

   Medtem zavrite vodo z 1 žlico soli, dodajte testenine in jih skuhajte al dente po navodilih na embalaži, 9-11 minut.

5. 5

   Testenine odcedite in jih skupaj z maslom dodajte v ponev z mesom.

6. 6

   Na nizkem ognju mešajte 2-3 minute, da testenine vpijejo mesni sok in maščobo.

7. 7

   Postrezite vroče, s kislimi kumaricami ali svežo zelenjavno solato ob strani.