Healthboard

Ruska solata

Zmerna hranilna vrednost

Ruska solata iz krompirja, jajca, klobase in zelenjave v majonezi.

Olivier Salad — fotografija 1

Solata Olivier je ruska praznična solata iz na kocke narezanega kuhanega krompirja, korenja in jajc s kislimi kumaricami, zelenim grahom in kuhano klobaso ali mesom, zmešana z majonezo in postrežena ohlajena. Okoli 70 % njenih kalorij izvira iz maščob v majonezi in klobasi, klobasa in kisle kumarice pa dodajo precejšnjo količino natrija. Kuhan piščanec namesto klobase zniža tako maščobe kot natrij.

Malo ogljikovih hidratov

Porazdelitev makrohranil

Protein: 5.5g (20.1%)
Fat: 14g (51.3%)
Carbs: 7.8g (28.6%)
Vlaknine: 1.5g

Osnovni podatki o hranilih

HraniloVrednostDV
Beljakovine5.5g9.8%
Maščobe14g20.0%
Ogljikovi hidrati7.8g2.6%
Enostavni sladkorji2.73gOcena
Kompleksni ogljikovi hidrati3.57gOcena
Vlaknine1.5g6.0%
Voda71g2.8%
Kalorije1818.0%

Glikemični indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50

Kliknite za ogled celotne lestvice GI →

Sestava maščobnih kislin
Maščobna kislinaKoličinaEnotaDV
Saturated3.32g16.6%
Monounsaturated4.15g16.6%
Polyunsaturated5.58g42.9%
Omega-31.674gOcena
DHA7mg0.8%
Omega-63.906gOcena
Trans0.03g1.5%

Antioksidanti

Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.

Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.

SpojinaKoličinaEnota
Vitamin C4.55mg
Vitamin E0.59mg
Selen8.41mcg

Vitamini
VitaminKoličinaEnotaDV
vitamin A90.9mcg10.1%
vitamin B10.079mg6.6%
vitamin B20.103mg7.9%
vitamin B30.866mg5.4%
vitamin B60.143mg8.4%
vitamin B914.6mcg3.6%
vitamin B120.418mcg17.4%
vitamin C4.55mg5.1%
vitamin D0.371 (15 IE)mcg2.5%
vitamin E0.591mg3.9%
vitamin K26.2mcg21.8%

Minerali
MineralKoličinaEnotaDV
calcium37.3mg3.7%
iron0.855mg4.8%
magnesium14.2mg3.5%
phosphorus80.6mg11.5%
potassium232mg8.9%
sodium434mg18.9%
zinc0.753mg6.8%
copper0.067mg7.4%
manganese0.099mg4.3%
selenium8.41mcg15.3%

Esencialne aminokisline
AminokislinaKoličinaEnotaDVDIAAS
Histidin 178mg25.4%180%
Izolevcin 276mg19.7%149%
Levcin 454mg16.6%120%
Lizin 453mg21.6%153%
Metionin 235mg22.4%165%
Fenilalanin 457mg26.1%180%
Treonin 264mg25.1%171%
Triptofan 70mg25.0%172%
Valin 332mg18.2%134%

Primerjaj z drugimi izdelki

Vrednosti na 100 g

Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.

Podobni izdelki

Najbližji po profilu makrohranil

Sled pod kožuhom B
173 kcal 4.5g P 13g F 8.6g C
Malo ogljikovih hidratov
Cezar solata A
175 kcal 6g P 13g F 10g C
Malo ogljikovih hidratov
Solata z rakovičjimi palčkami B
175 kcal 5g P 12g F 12g C
Hrečaniki B
185 kcal 8.3g P 12g F 11g C

Alergeni

Jajca

Delite ta izdelek

Recept

Poglej celoten recept
Solata Zahtevnost: Enostavno Porcije: 8 Skupaj: 55 min

Sestavine

  • Krompir 4 srednje veliki (450 g)
  • Korenje 2 srednje veliki (170 g)
  • Jajca 4 velika
  • Kuhana klobasa (doktorska ali bolonjska) 300 g
  • Kisle kumarice (vložene v slanici) 3 srednje velike (150 g)
  • Konzervirani zeleni grah, odcejen 200 g
  • Čebula 1 majhna (50 g)
  • Majoneza 200 g
  • Sol po okusu
  • Črni poper po okusu
  • Svež koper za serviranje
Priprava
30 min
Kuhanje
25 min

Navodila

  1. 1

    Neolupljen krompir in korenje dajte v lonec s hladno vodo, zavrite in kuhajte, dokler ne zmehčata, 20–25 minut. Odcedite in popolnoma ohladite.

  2. 2

    Jajca kuhajte 10 minut, ohladite jih v hladni vodi in olupite.

  3. 3

    Olupite krompir in korenje, nato ju skupaj z jajci, klobaso in kislimi kumaricami narežite na kocke velikosti 1 cm.

  4. 4

    Čebulo drobno nasekljajte.

  5. 5

    V veliki skledi združite narezane sestavine, čebulo in odcejen grah.

  6. 6

    Dodajte majonezo, začinite s soljo in poprom ter nežno premešajte.

  7. 7

    Ohladite vsaj 60 minut in pred serviranjem okrasite s koprom.