Olivierjeva solata

Sestavine

• Krompir 4 srednje veliki (450 g)
• Korenje 2 srednje veliki (170 g)
• Jajca 4 velika
• Kuhana klobasa (doktorska ali bolonjska) 300 g
• Kisle kumarice (vložene v slanici) 3 srednje velike (150 g)
• Konzervirani zeleni grah, odcejen 200 g
• Čebula 1 majhna (50 g)
• Majoneza 200 g
• Sol po okusu
• Črni poper po okusu
• Svež koper za serviranje

Navodila

1. 1

   Neolupljen krompir in korenje dajte v lonec s hladno vodo, zavrite in kuhajte, dokler ne zmehčata, 20–25 minut. Odcedite in popolnoma ohladite.

2. 2

   Jajca kuhajte 10 minut, ohladite jih v hladni vodi in olupite.

3. 3

   Olupite krompir in korenje, nato ju skupaj z jajci, klobaso in kislimi kumaricami narežite na kocke velikosti 1 cm.

4. 4

   Čebulo drobno nasekljajte.

5. 5

   V veliki skledi združite narezane sestavine, čebulo in odcejen grah.

6. 6

   Dodajte majonezo, začinite s soljo in poprom ter nežno premešajte.

7. 7

   Ohladite vsaj 60 minut in pred serviranjem okrasite s koprom.