Cezar solata
Dober hranilni profil
Rimska solata s Caesar prelivom in krutoni.
Cezar solata je hrustljava solata romana, premešana s prelivom iz jajčnega rumenjaka, oljčnega olja, limone, česna, sardona in parmezana, dokončana s krutoni in dodatnim naribanim sirom. Večina njenih kalorij izvira iz preliva, sira in krutonov, zato je za solato bogata z maščobami, z zmerno količino beljakovin. Pečen piščanec doda beljakovine, uporaba polovične količine preliva pa prihrani več kot 100 kcal na krožnik.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 6g | 10.7% |
| Maščobe | 13g | 18.6% |
| Ogljikovi hidrati | 10g | 3.3% |
| Enostavni sladkorji | 3.5g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 4.5g | Ocena |
| Vlaknine | 2g | 8.0% |
| Voda | 70g | 2.8% |
| Kalorije | 175 | 7.8% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Ocena |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.74 | mg |
| Vitamin E | 1.72 | mg |
| Selen | 8.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 IE) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| Izolevcin | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Levcin | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Lizin | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Metionin | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Fenilalanin | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Treonin | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Triptofan | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Valin | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Rimska solata, natrgana 1 glava
- Kruh, narezan na kocke za krutone 100 g
- Parmezan, naribani in narezan na lističe 40 g
- Rumenjak 1
- Fileji sardonov 3
- Česen, sesekljan 1 strok
- Dijonska gorčica 1 žlička
- Limonin sok 1 žlica
- Oljčno olje 80 ml
- Worcester omaka 1 žlička
Navodila
- 1
Kocke kruha premešajte z oljčnim oljem in pecite pri 190 °C 8 minut, da nastanejo zlati krutoni.
- 2
Sardone in česen pretlačite v pasto.
- 3
Vmešajte rumenjak, gorčico, limonin sok in Worcester omako.
- 4
Ob nenehnem mešanju počasi prilivajte oljčno olje, da se emulgira, nato vmešajte nariban parmezan.
- 5
Rimsko solato premešajte z dovolj prelivom, da jo prekrije.
- 6
Dodajte krutone ter pred serviranjem posujte z lističi parmezana in črnim poprom.