Nalisniki
Zmerna hranilna vrednost
Ukrajinske tanke palačinke, zvite s sladko skuto in pečene v kisli smetani.
Nalisniki so tanke ukrajinske palačinke iz mleka in jajc, zavite okoli sladkane skute (tvorog) z rozinami in zapečene v posodi pod kislo smetano, dokler se ne strdijo. Porcija 250 g, približno dva zvitka, ima približno 520 kcal, 24 g beljakovin, 26 g maščob, od tega 12 g nasičenih, in 23 g sladkorja ter zagotavlja približno 285 mg kalcija. Uporaba 10-odstotne kisle smetane namesto 20-odstotne prihrani približno 30 kcal na porcijo.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 9.6g | 17.1% |
| Maščobe | 10g | 14.3% |
| Ogljikovi hidrati | 19g | 6.3% |
| Enostavni sladkorji | 6.65g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 12.35g | Ocena |
| Voda | 60g | 2.4% |
| Kalorije | 207 | 9.2% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Ocena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Ocena |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.13 | mg |
| Vitamin E | 1.04 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 IE) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Izolevcin | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Levcin | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lizin | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Metionin | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenilalanin | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Treonin | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Triptofan | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Valin | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Mleko 500 ml
- Jajca, velika 4 (200 g)
- Bela pšenična moka 200 g
- Sladkor 5 žlic (62 g)
- Sol 0,5 žličke (3 g)
- Sončnično olje 3 žlice (40 g)
- Skuta 5 % 500 g
- Rozine 50 g
- Vanilijev sladkor 1 vrečka (10 g)
- Maslo 30 g
- Kisla smetana 20 % 250 g
Navodila
- 1
Zmešajte mleko, 3 jajca, 1 žlico sladkorja in sol, nato vmešajte moko, da dobite gladko testo, in primešajte 2 žlici olja. Testo pustite počivati 15 minut.
- 2
Ponev s premerom 24 cm segrejte na srednjem ognju, jo premažite z malo preostalega olja in specite 12 tankih palačink, približno 1 minuto na vsako stran.
- 3
Rozine prelijte z vrelo vodo in pustite stati 5 minut, nato jih odcedite.
- 4
Skuto pretlačite s preostalim jajcem, 4 žlicami sladkorja in vanilijevim sladkorjem, da postane gladka, nato vmešajte rozine.
- 5
Na en rob vsake palačinke razporedite 2 zvrhani žlici nadeva, stranici zavihajte navznoter in palačinko zvijte.
- 6
Pekač namastite z maslom, vanj položite zvitke s stikom navzdol, po vrhu razporedite koščke preostalega masla in jih premažite s kislo smetano.
- 7
Pecite pri 180 °C 20–25 minut, da se kisla smetana strdi in ob robovih porjavi. Postrezite toplo.