Dagnje marinara
SuperživiloIzjemna hranilna vrednost
Klapavice v paradižnikovi omaki s česnom.
Klapavice marinara so sveže klapavice, kuhane na pari, da se odprejo, v omaki iz paradižnika, česna, oljčnega olja, belega vina in kosmičev čilija, začinjene s peteršiljem. Bogate so z beljakovinami in vsebujejo malo maščob, klapavice pa so bogat vir vitamina B12, železa in selena. Zavrzite vse klapavice, ki po kuhanju ostanejo zaprte, in postrezite s hrustljavim kruhom za pomakanje v omako.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 14g | 25.0% |
| Maščobe | 3g | 4.3% |
| Ogljikovi hidrati | 8g | 2.7% |
| Enostavni sladkorji | 2.8g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 5.2g | Ocena |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalorije | 115 | 5.1% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Ocena |
| EPA | 44 | mg | 4.9% |
| DHA | 60 | mg | 6.7% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 8.92 | mg |
| Vitamin E | 1.52 | mg |
| Selen | 22.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.8 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.113 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 22.8 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 4.93 | mcg | 205.4% |
| vitamin C | 8.92 | mg | 9.9% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 28 | mcg | 23.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.1 | mg | 3.5% |
| iron | 2.72 | mg | 15.1% |
| magnesium | 28.7 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.955 | mg | 8.7% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 1.78 | mg | 77.4% |
| selenium | 22.2 | mcg | 40.4% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 260 | mg | 37.1% | 104% |
| Izolevcin | 572 | mg | 40.9% | 123% |
| Levcin | 922 | mg | 33.8% | 97% |
| Lizin | 972 | mg | 46.3% | 130% |
| Metionin | 469 | mg | 44.7% | 131% |
| Fenilalanin | 900 | mg | 51.4% | 141% |
| Treonin | 568 | mg | 54.1% | 146% |
| Triptofan | 150 | mg | 53.6% | 146% |
| Valin limiting | 581 | mg | 31.9% | 93% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Sveže klapavice, očiščene 1 kg
- Konzervirani pretlačeni paradižniki 400 g
- Česen, sesekljan 4 stroki
- Belo vino 120 ml
- Oljčno olje 3 žlice
- Čilijevi kosmiči 1/2 žličke
- Sveži peteršilj, sesekljan 3 žlice
- Sol po okusu
Navodila
- 1
Klapavice zdrgnite in odstranite morebitne bradice ter zavrzite tiste, ki ob dotiku ostanejo odprte.
- 2
V velikem loncu segrejte oljčno olje in nežno prepražite česen in čilijeve kosmiče, da zadišijo.
- 3
Dodajte pretlačene paradižnike in ščepec soli ter kuhajte 8 do 10 minut.
- 4
Prilijte belo vino in omako pripeljite do hitrega vretja.
- 5
Dodajte klapavice, pokrijte lonec in kuhajte v pari 4 do 5 minut ter občasno pretresite.
- 6
Kuhajte, da se klapavice odprejo, in zavrzite vse, ki ostanejo zaprte.
- 7
Vmešajte peteršilj in postrezite v skledah z obilo omake in hrustljavim kruhom.