Piščančji curry
Dober hranilni profil
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 12g | 21.4% |
| Maščobe | 6g | 8.6% |
| Ogljikovi hidrati | 7g | 2.3% |
| Enostavni sladkorji | 2.45g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 4.55g | Ocena |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorije | 120 | 5.3% |
Glikemični indeks
Click to view full GI ranking →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Ocena |
| Omega-6 | 1.05 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izolevcin | - | — | ||
| Levcin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Piščančja bedra brez kosti, narezana na kose 600 g
- Čebula, drobno sesekljana 2 medium
- Zreli paradižniki, pretlačeni 3 medium
- Česen, sesekljan 4 cloves
- Sveži ingver, naribani 1 tbsp
- Kokosovo mleko 200 ml
- Curry v prahu 2 tbsp
- Mleta kurkuma 1 tsp
- Mleta kumina 1 tsp
- Rastlinsko olje 3 tbsp
- Sol to taste
- Sveži koriander, sesekljan 2 tbsp
Navodila
- 1
V veliki ponvi segrejte olje in čebulo na srednjem ognju cvrite do temno zlate barve, približno 10 minut.
- 2
Vmešajte česen in ingver ter kuhajte 1 minuto, da zadiši.
- 3
Dodajte curry v prahu, kurkumo in kumino ter pražite 30 sekund, nato prilijte pretlačen paradižnik in kuhajte, da se zgosti in olje izloči.
- 4
Dodajte kose piščanca in premešajte, da se prevlečejo, ter kuhajte 5 minut, da površina postane motna.
- 5
Prilijte kokosovo mleko in 100 ml vode, začinite s soljo, pokrijte in nežno kuhajte 20 minut, da postane piščanec mehak.
- 6
Odkrijte in omako zgostite do gostote prevleke, nato potresite s svežim koriandrom in postrezite z rižem ali naanom.