Name: Piščančje fajite
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: teksaško-mehiška
Ingredients: 600 g Piščančje prsi, narezane na 1 cm trakove; 3 žlice Rastlinsko olje; 2 žlici Limetin sok; 2 žlički Čili v prahu; 1 žlička Mleti kumin; 1 žlička Dimljena paprika v prahu; 2 stroka Česen, sesekljan; 1 žlička Posušan origano; 1 žlička Sol; 1 velika (150 g) Rdeča paprika, narezana; 1 velika (150 g) Zelena paprika, narezana; 1 velika (150 g) Rumena paprika, narezana; 1 velika (200 g) Čebula, narezana; 10 g Svež koriander, sesekljan

Healthboard

Fajite

Izjemna hranilna vrednost

Opečeni trakovi piščanca s papriko in čebulo, v tex-mex slogu.

Fajite so trakovi piščančjega mesa, marinirani v limetinem soku, čiliju in kumini, hitro opraženi na zelo vroči ponvi z narezano papriko in čebulo ter postreženi cvrčeči. Te vrednosti veljajo samo za nadev: 250 g porcija ima okoli 310 kcal in 35 g beljakovin, paprika pa zagotovi več kot dnevno količino vitamina C. Vsaka 20 cm pšenična tortilja doda okoli 140 kcal; sir, kisla smetana in guacamole dodajo še več.

Veliko beljakovinMalo ogljikovih hidratov

Količina:

Porazdelitev makrohranil

Protein: 14g (56.5%)

Fat: 5.6g (22.6%)

Carbs: 5.2g (21.0%)

Vlaknine: 1.3g

Osnovni podatki o hranilih

Hranilo	Vrednost	DV
Beljakovine	14g	25.0%
Maščobe	5.6g	8.0%
Ogljikovi hidrati	5.2g	1.7%
Enostavni sladkorji	1.82g	Ocena
Kompleksni ogljikovi hidrati	2.08g	Ocena
Vlaknine	1.3g	5.2%
Voda	74g	3.0%
Kalorije	125	5.6%

Glikemični indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Kliknite za ogled celotne lestvice GI →

Sestava maščobnih kislin

Maščobna kislina	Količina	Enota	DV
Saturated	0.96	g	4.8%
Monounsaturated	1.32	g	5.3%
Polyunsaturated	2.57	g	19.8%
Omega-3	0.771	g	Ocena
EPA	2	mg	0.2%
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	1.799	g	Ocena
Trans	0.03	g	1.5%

Antioksidanti

Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.

Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.

Spojina	Količina	Enota
Vitamin C	35.1	mg
Vitamin E	1.34	mg
Selen	13.3	mcg

Vitamini

Vitamin	Količina	Enota	DV
vitamin A	41.1	mcg	4.6%
vitamin B1	0.066	mg	5.5%
vitamin B2	0.116	mg	8.9%
vitamin B3	5.03	mg	31.4%
vitamin B6	0.455	mg	26.8%
vitamin B9	15.4	mcg	3.9%
vitamin B12	0.101	mcg	4.2%
vitamin C	35.1	mg	39.0%
vitamin D	0 (0 IE)	mcg	0.0%
vitamin E	1.34	mg	8.9%
vitamin K	13.5	mcg	11.3%

Minerali

Mineral	Količina	Enota	DV
calcium	18.9	mg	1.9%
iron	0.757	mg	4.2%
magnesium	25.4	mg	6.3%
phosphorus	141	mg	20.1%
potassium	332	mg	12.8%
sodium	263	mg	11.4%
zinc	0.554	mg	5.0%
copper	0.069	mg	7.7%
manganese	0.119	mg	5.2%
selenium	13.3	mcg	24.2%

Esencialne aminokisline

Aminokislina	Količina	Enota	DV	DIAAS
Histidin	504	mg	72.0%	205%
Izolevcin	667	mg	47.6%	145%
Levcin	1124	mg	41.2%	120%
Lizin	1301	mg	62.0%	176%
Metionin	498	mg	47.4%	141%
Fenilalanin	1055	mg	60.3%	167%
Treonin	617	mg	58.8%	160%
Triptofan	175	mg	62.5%	172%
Valin	711	mg	39.1%	116%

Primerjaj z drugimi izdelki

Vrednosti na 100 g

Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.

Podobni izdelki

Najbližji po profilu makrohranil

Boeuf bourguignon A

137 kcal 14g P 6.5g F 5.3g C

Veliko beljakovinMalo ogljikovih hidratov

Piščančji tagine A

126 kcal 13g P 6.6g F 3.5g C

Veliko beljakovinMalo ogljikovih hidratov

Piščanec kung pao A

140 kcal 14g P 7g F 8g C

Veliko beljakovinMalo ogljikovih hidratov

Piščančji curry A

120 kcal 12g P 6g F 7g C

Veliko beljakovinMalo ogljikovih hidratov

Delite ta izdelek

Recept

Poglej celoten recept

Glavna jed Zahtevnost: Enostavno Porcije: 4 Skupaj: 60 min

Sestavine

Piščančje prsi, narezane na 1 cm trakove 600 g
Rastlinsko olje 3 žlice
Limetin sok 2 žlici
Čili v prahu 2 žlički
Mleti kumin 1 žlička
Dimljena paprika v prahu 1 žlička
Česen, sesekljan 2 stroka
Posušan origano 1 žlička
Sol 1 žlička
Rdeča paprika, narezana 1 velika (150 g)
Zelena paprika, narezana 1 velika (150 g)
Rumena paprika, narezana 1 velika (150 g)
Čebula, narezana 1 velika (200 g)
Svež koriander, sesekljan 10 g

Priprava

45 min

Kuhanje

15 min

Navodila

1
Z limetinim sokom, čilijem v prahu, kuminom, papriko v prahu, česnom, origanom in soljo zmešajte 2 žlici olja, nato v mešanici povaljajte piščanca.
2
Piščanca pustite marinirati 30 minut.
3
Veliko litoželezno ponev segrevajte na visoki temperaturi, dokler ni zelo vroča, nato dodajte piščanca v enem sloju in ga pecite 5–6 minut, enkrat obrnite, dokler ni zapečen in povsem pečen.
4
Piščanca prestavite na krožnik in ga ohranite toplega.
5
V ponev dodajte preostalo olje, papriko in čebulo ter kuhajte 5–6 minut ob pogostem mešanju, dokler se ob robovih ne ožgejo, a ostanejo hrustljave.
6
Piščanca vrnite v ponev, mešajte 1 minuto in ga potresite s koriandrom.
7
Postrezite cvrčeče naravnost iz ponve s toplimi tortiljami, salso in guacamolom ob strani.