Mie goreng
Zmerna hranilna vrednost
Indonezijski popraženi jajčni rezanci z jajcem, zeljem in sladko sojino omako.
Mie goreng so indonezijski praženi rezanci: kuhani jajčni rezanci, popraženi v voku s česnom, šalotko, čilijem, umešanimi jajci, zeljem, bok čojem in korenjem, nato glazirani s sladko sojino omako. Krožnik 300 g vsebuje približno 400 kcal, 13,5 g beljakovin, 14 g maščob, 57 g večinoma rafiniranih ogljikovih hidratov in 890 mg natrija. Dodatek natrganega piščančjega mesa ali jajca na oko poveča vsebnost beljakovin.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 4.5g | 8.0% |
| Maščobe | 4.7g | 6.7% |
| Ogljikovi hidrati | 19g | 6.3% |
| Enostavni sladkorji | 6.65g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 10.95g | Ocena |
| Vlaknine | 1.4g | 5.6% |
| Voda | 71g | 2.8% |
| Kalorije | 134 | 6.0% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Ocena |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Ocena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 7.08 | mg |
| Vitamin E | 0.65 | mg |
| Selen | 17.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 IE) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| Izolevcin | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Levcin | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Lizin limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Metionin | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Fenilalanin | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Treonin | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Triptofan | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Valin | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Suhi jajčni rezanci 250 g
- Jajca, velika 2 (100 g)
- Zelje, narezano na tanke rezance 150 g
- Bok choy ali choy sum, narezan 150 g
- Korenček, narezan na tanke trakce 1 srednje velik (80 g)
- Šalotka, narezana 3 (45 g)
- Česen, sesekljan 4 stroki (16 g)
- Rdeči čili, narezan 1 (10 g)
- Kecap manis (sladka sojina omaka) 3 žlice (60 g)
- Sojina omaka 1 žlica
- Rastlinsko olje 3 žlice
- Mlada čebula, narezana 2 (30 g)
- Sol in beli poper po 1/2 žličke
Navodila
- 1
Rezance kuhajte v veliko vode 3-4 minute, dokler niso ravno mehki, jih odcedite, sperite pod hladno vodo in premešajte z 1 žličko olja.
- 2
Preostalo olje segrejte v voku na močnem ognju in na njem 1 minuto pražite šalotko, česen in čili, dokler ne zadišijo.
- 3
Potisnite jih ob stran, ubijte jajca in jih mešajte, dokler ravno ne zakrknejo.
- 4
Dodajte korenček in zelje ter ob mešanju pražite 2 minuti, nato dodajte bok choy in ob mešanju pražite še 1 minuto.
- 5
Dodajte rezance, kecap manis, sojino omako, sol in beli poper ter jih na močnem ognju 2-3 minute premetavajte, dokler niso rezanci enakomerno prekriti in rahlo karamelizirani.
- 6
Vmešajte mlado čebulo, po okusu dosolite in postrezite vroče.