Mesne kroglice
Dober hranilni profil
Začinjeno mleto meso v paradižnikovi ali smetanovi omaki.
Mesne kroglice so iz začinjenega mletega govejega ali svinjskega mesa oziroma mešanice obojega, povezane z drobtinami, jajcem in pogosto parmezanom, zapečene in nato dušene v paradižnikovi ali smetanovi omaki. Bogate so z beljakovinami, maščoba pa je odvisna predvsem od mesa; drobtine in omaka dodajo nekaj ogljikovih hidratov. Pusto meso in paradižnikova omaka namesto smetanove ohranjata nižjo vsebnost maščob.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 12g | 21.4% |
| Maščobe | 10g | 14.3% |
| Ogljikovi hidrati | 8g | 2.7% |
| Enostavni sladkorji | 2.8g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 5.2g | Ocena |
| Voda | 67g | 2.7% |
| Kalorije | 165 | 7.3% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.44 | g | 17.2% |
| Monounsaturated | 4.73 | g | 18.9% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Ocena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.553 | g | Ocena |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.86 | mg |
| Vitamin E | 0.61 | mg |
| Selen | 11.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.6 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.75 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 8.39 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.554 | mcg | 23.1% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.173 (7 IE) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.609 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.3 | mcg | 9.4% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72.4 | mg | 7.2% |
| iron | 0.972 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.6 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 314 | mg | 13.7% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 409 | mg | 58.4% | 192% |
| Izolevcin | 549 | mg | 39.2% | 137% |
| Levcin | 954 | mg | 34.9% | 117% |
| Lizin | 968 | mg | 46.1% | 151% |
| Metionin | 443 | mg | 42.2% | 144% |
| Fenilalanin | 934 | mg | 53.4% | 171% |
| Treonin | 492 | mg | 46.9% | 148% |
| Triptofan | 120 | mg | 42.9% | 136% |
| Valin | 638 | mg | 35.1% | 120% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Mleta govedina in svinjina 500 g
- Drobtine 60 g
- Mleko 60 ml
- Jajce 1
- Naribani parmezan 40 g
- Stroki česna, sesekljani 2
- Sveži peteršilj, sesekljan 2 žlici
- Sesekljan paradižnik 400 g
- Čebula, drobno sesekljana 1
- Oljčno olje 2 žlici
- Sol in poper po okusu
Navodila
- 1
Drobtine nekaj minut namakajte v mleku, nato zmešajte z mletim mesom, jajcem, parmezanom, polovico česna, peteršiljem, soljo in poprom.
- 2
Zmes oblikujte v kroglice velikosti oreha.
- 3
Kroglice v oljčnem olju zapecite z vseh strani, nato odstranite.
- 4
V isti ponvi prepražite čebulo in preostali česen, nato dodajte paradižnik in kuhajte 10 minut.
- 5
Kroglice vrnite v omako, pokrijte in nežno kuhajte 15 minut do pečenosti.
- 6
Začinite, potresite z dodatnim peteršiljem in postrezite s testeninami ali hrustljavim kruhom.