Masala čaj
Zmerna hranilna vrednost
Indijski črni čaj, kuhan z mlekom, sladkorjem, ingverjem in kardamomom.
Masala čaj je indijski črni čaj, prevret z vodo, polnomastnim mlekom, sladkorjem in celimi začimbami, kot so svež ingver, kardamom, cimet in nageljnove žbice, nato pa precejen v skodelice. 200-gramska skodelica ima približno 105 kcal, 3,5 g beljakovin in 15 g sladkorja, od tega je približno 9 g dodanega sladkorja, preostanek pa je mlečna laktoza. Uporaba 1 čajne žličke sladkorja na skodelico namesto 2 prepolovi količino dodanega sladkorja.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 1.8g | 3.2% |
| Maščobe | 1.9g | 2.7% |
| Ogljikovi hidrati | 7.5g | 2.5% |
| Enostavni sladkorji | 2.63g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 4.88g | Ocena |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalorije | 53 | 2.4% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.077 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 2.12 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 IE) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Izolevcin | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Levcin | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lizin | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Metionin | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenilalanin | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Triptofan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valin | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Voda 450 ml
- Polnomastno mleko 450 ml
- Črni čaj v listih (Assam CTC) 4 žličke (10 g)
- Sladkor 3 žlice (38 g)
- Svež ingver, strt 15 g
- Stroki zelenega kardamoma, rahlo strti 4
- Cimetova palčka 1 kos (3 cm)
- Klinčki 3
Navodila
- 1
Vodo vlijte v kozico in dodajte strt ingver, stroke kardamoma, cimet in klinčke.
- 2
Na srednjem ognju zavrite in kuhajte na nizkem ognju 3 minute, da se voda navzame okusa začimb.
- 3
Dodajte čaj in sladkor ter kuhajte 1–2 minuti, dokler tekočina ne postane temno rjava.
- 4
Prilijte mleko in ponovno zavrite; ko čaj v kozici naraste, zmanjšajte ogenj, pustite, da se umiri, in ga ponovno zavrite še 2–3-krat.
- 5
Na nizkem ognju kuhajte še 2–3 minute, dokler čaj ne dobi globoke svetlo rjave barve.
- 6
Precedite v skodelice skozi fino cedilo za čaj in liste rahlo pritisnite.
- 7
Postrezite vroče, samostojno ali s piškoti ali slanim prigrizkom.