Lečna juha
SuperživiloIzjemna hranilna vrednost
Pretlačena juha iz rdeče leče s čebulo, korenjem, kumino in limono.
Juha iz leče po turško-bližnjevzhodni tradiciji je rdeča leča, dušena s čebulo, korenjem, krompirjem, paradižnikovo mezgo in kumino, nato pasirana in postrežena s sušeno meto in limono. Krožnik zagotovi okoli 11 g rastlinskih beljakovin in 6 g vlaknin, z malo nasičenih maščob. Limono iztisnite za mizo, kruh ali riž zraven pa naredita polni obrok.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 3.2g | 5.7% |
| Maščobe | 2.2g | 3.1% |
| Ogljikovi hidrati | 11g | 3.7% |
| Enostavni sladkorji | 3.85g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 5.35g | Ocena |
| Vlaknine | 1.8g | 7.2% |
| Voda | 83g | 3.3% |
| Kalorije | 73 | 3.2% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 1.45 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.245 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.16 | mg |
| Vitamin E | 0.4 | mg |
| Selen | 0.17 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.5 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.299 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 20.2 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.16 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 2.56 | mcg | 2.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 45.5 | mg | 6.5% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.499 | mg | 4.5% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.257 | mg | 11.2% |
| selenium | 0.173 | mcg | 0.3% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 90 | mg | 12.9% | 127% |
| Izolevcin | 140 | mg | 10.0% | 105% |
| Levcin | 233 | mg | 8.5% | 86% |
| Lizin | 226 | mg | 10.8% | 106% |
| Metionin limiting | 75 | mg | 7.1% | 73% |
| Fenilalanin | 247 | mg | 14.1% | 136% |
| Treonin | 124 | mg | 11.8% | 112% |
| Triptofan | 30 | mg | 10.7% | 102% |
| Valin | 162 | mg | 8.9% | 91% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Rdeča leča 250 g
- Olivno olje 3 žlice
- Čebula 1 velika (180 g)
- Korenje 1 srednje veliko (100 g)
- Krompir 1 srednje velik (150 g)
- Česen 2 stroka
- Paradižnikova mezga 1 žlica
- Voda ali zelenjavna jušna osnova 1,5 l
- Mleti kumin 1 žlička
- Paprika v prahu ali čilijevi kosmiči 1 žlička
- Posušena meta 1 žlička
- Limona 1, narezana na krhlje
- Sol in črni poper po okusu
Navodila
- 1
Lečo v situ splakujte, dokler voda ni bistra.
- 2
V veliki posodi segrejte olje in na srednji temperaturi 8 minut kuhajte sesekljano čebulo, korenje in krompir.
- 3
Dodajte česen, paradižnikovo mezgo, kumin in papriko ter 1 minuto mešajte.
- 4
Dodajte lečo in vodo, zavrite in 30 minut kuhajte na majhnem ognju ter občasno premešajte, dokler se leča ne razpade.
- 5
Juho pretlačite do gladkega, po potrebi dodajte malo vroče vode, če je pregosta.
- 6
Začinite s soljo in poprom ter potresite s posušeno meto.
- 7
Postrezite z limoninimi krhlji, ki jih ob mizi ožamete čez juho.