Piščanec generala Tsa
Zmerna hranilna vrednost
Ocvrt piščanec v testu v sladki, kiselkasti in pikantni sojini glazuri.
Piščanec generala Tsoja je kitajsko-ameriška jed za s seboj iz koščkov piščančjih stegen, obdanih z jajcem in koruznim škrobom, ocvrtih in premešanih v glazuri iz sojine omake, sladkorja, kisa, omake hoisin, česna, ingverja in posušenih čilijev. Porcija 270 g ima približno 655 kcal, 38 g beljakovin, 36 g maščob in 18 g sladkorjev ter skoraj 1300 mg natrija. Polovica porcije z brokolijem, kuhanim na pari, in rižem je bolj uravnotežen obrok.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 14g | 25.0% |
| Maščobe | 13g | 18.6% |
| Ogljikovi hidrati | 16g | 5.3% |
| Enostavni sladkorji | 5.6g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 10.4g | Ocena |
| Voda | 55g | 2.2% |
| Kalorije | 243 | 10.8% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.47 | g | 12.4% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 6.63 | g | 51.0% |
| Omega-3 | 1.989 | g | Ocena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 4.641 | g | Ocena |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.94 | mg |
| Vitamin E | 1.02 | mg |
| Selen | 16.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.3 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 3.26 | mg | 20.4% |
| vitamin B6 | 0.254 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.37 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 0.939 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.083 (3 IE) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.02 | mg | 6.8% |
| vitamin K | 26.4 | mcg | 22.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.2 | mg | 1.7% |
| iron | 0.89 | mg | 4.9% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.126 | mg | 5.5% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 410 | mg | 58.6% | 167% |
| Izolevcin | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Levcin | 1182 | mg | 43.3% | 126% |
| Lizin | 1278 | mg | 60.9% | 173% |
| Metionin | 561 | mg | 53.4% | 159% |
| Fenilalanin | 1092 | mg | 62.4% | 173% |
| Treonin | 652 | mg | 62.1% | 170% |
| Triptofan | 160 | mg | 57.1% | 158% |
| Valin | 690 | mg | 37.9% | 112% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Piščančja stegna brez kosti in kože 700 g
- Jajce, veliko 1 (50 g)
- Koruzni škrob 100 g (približno 3/4 skodelice)
- Sojina omaka 4 žlice
- Rastlinsko olje za cvrtje 1 l
- Sladkor 5 žlic (62 g)
- Riževi kis 3 žlice
- Hoisin omaka 2 žlici (32 g)
- Piščančja juha 120 ml
- Česen 4 stroki (16 g)
- Svež ingver, sesekljan 1 žlica (8 g)
- Posušeni rdeči čiliji 8 (4 g)
- Mlada čebula 3 (45 g)
Navodila
- 1
Piščanca narežite na 3 cm velike kose in jih premešajte z jajcem in 1 žlico sojine omake; pustite stati 15 minut.
- 2
Za omako zmešajte preostalo sojino omako s sladkorjem, kisom, hoisin omako, piščančjo juho in 1 žlico koruznega škroba.
- 3
Piščanca povaljajte v preostalem koruznem škrobu, da je vsak kos dobro obložen, in otresite odvečni škrob.
- 4
V voku ali globoki ponvi segrejte olje na 175 °C in piščanca v 2–3 delih cvrite 5–6 minut, da je zlatorjav in pečen do konca; odcedite ga na rešetki.
- 5
Odlijte vse olje razen 1 žlice, dodajte suhe čilije, česen, ingver in bele dele mlade čebule ter med mešanjem pražite 30 sekund.
- 6
Premešajte omako, jo vlijte v vok in kuhajte 1–2 minuti, da se zgosti in postane bleščeča.
- 7
Dodajte ocvrtega piščanca, ga 30 sekund premešajte, da se obda z omako, potresite z zelenimi deli mlade čebule in takoj postrezite z rižem.