Kozice na česnu
Dober hranilni profil
Kozice v česnovem maslu in vinu.
Kozice s česnom so olupljene kozice, hitro popražene na maslu ali oljčnem olju z obilico narezanega česna, kosmiči čilija, curkom belega vina in limoninega soka, na koncu pa potresene s peteršiljem. Bogate so z beljakovinami z zmerno količino maščob, ki večinoma izvirajo iz masla ali olja. Postrezite jih s kruhom ali testeninami za pobiranje omake, ali z zelenjavo za lažji obrok.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 18g | 32.1% |
| Maščobe | 10g | 14.3% |
| Ogljikovi hidrati | 6g | 2.0% |
| Enostavni sladkorji | 2.1g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 3.9g | Ocena |
| Voda | 62g | 2.5% |
| Kalorije | 180 | 8.0% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.74 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Ocena |
| EPA | 35 | mg | 3.9% |
| DHA | 36 | mg | 4.0% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Ocena |
| Trans | 0.28 | g | 14.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.4 | mg |
| Vitamin E | 1.58 | mg |
| Selen | 20.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 106 | mcg | 11.8% |
| vitamin B1 | 0.019 | mg | 1.6% |
| vitamin B2 | 0.021 | mg | 1.6% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.125 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 13.4 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.662 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 4.4 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0.062 (2 IE) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 37.2 | mcg | 31.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.4 | mg | 5.0% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 514 | mg | 22.3% |
| zinc | 0.759 | mg | 6.9% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 396 | mg | 56.6% | 127% |
| Izolevcin | 826 | mg | 59.0% | 141% |
| Levcin | 1526 | mg | 55.9% | 128% |
| Lizin | 1688 | mg | 80.4% | 180% |
| Metionin | 728 | mg | 69.3% | 162% |
| Fenilalanin | 1452 | mg | 83.0% | 181% |
| Treonin | 709 | mg | 67.5% | 145% |
| Triptofan | 206 | mg | 73.6% | 160% |
| Valin | 847 | mg | 46.5% | 108% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Velike kozice, olupljene in očiščene 250 g
- Maslo 40 g
- Oljčno olje 1 žlica
- Česen, sesekljan 4 stroki
- Belo vino 60 ml
- Limonin sok 1 žlica
- Kosmiči pekoče paprike 1/4 žličke
- Sveži peteršilj, sesekljan 2 žlici
- Sol po okusu
Navodila
- 1
Kozice popivnajte do suhega in rahlo osolite.
- 2
V ponvi na srednje visoki temperaturi segrejte oljčno olje in polovico masla.
- 3
Kozice dodajte v eni plasti in popecite približno 1 minuto z vsake strani, da ravno porožnatijo, nato odstranite.
- 4
Znižajte ogenj, dodajte preostalo maslo in česen s kosmiči pekoče paprike ter cvrite, da zadiši.
- 5
Prilijte belo vino in limonin sok, postrgajte ponev in kuhajte 1 do 2 minuti.
- 6
Kozice vrnite v ponev in premešajte, da se v omaki prekrijejo in dokončno spečejo.
- 7
Vmešajte peteršilj in postrezite takoj s kruhom ali na testeninah.