Ribji tacos
Dober hranilni profil
Tacosi z ribo v testu ali na žaru.
Ribji tacosi so majhne koruzne tortilje, polnjene z belo ribo, ocvrto v testu ali pečeno na žaru, solato iz naribanega zelja, limeto in kremasto omako, kot sta crema ali chipotle majoneza; slog izvira iz Baje Kalifornije. So bogati z beljakovinami, z zmerno količino maščob in nekaj vlaknin iz koruznih tortilj in zelja. Riba, pečena na žaru namesto ocvrte v testu, ohranja nižjo vsebnost maščob.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 10g | 17.9% |
| Maščobe | 7g | 10.0% |
| Ogljikovi hidrati | 16g | 5.3% |
| Enostavni sladkorji | 5.6g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 8.4g | Ocena |
| Vlaknine | 2g | 8.0% |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorije | 155 | 6.9% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Ocena |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Ocena |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.9 | mg |
| Vitamin E | 0.99 | mg |
| Selen | 18.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 IE) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Izolevcin | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Levcin | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lizin | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Metionin | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Fenilalanin | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Treonin | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Triptofan | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Valin | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Fileji bele ribe (trska ali tilapija) 500 g
- Koruzne tortilje 8 majhnih
- Zeleno zelje, drobno naribano 200 g
- Kisla smetana 80 g
- Majoneza 2 žlici
- Limeta 2
- Čili v prahu 1 žlička
- Mleta rimska kumina 1 žlička
- Česen v prahu 1/2 žličke
- Sveži koriander, sesekljan 3 žlice
- Oljčno olje 2 žlici
- Sol in poper po okusu
Navodila
- 1
Kislo smetano, majonezo, sok polovice limete in ščepec soli premešajte v gladko kremo; hladite do serviranja.
- 2
Naribano zelje premešajte s stiskom limete in ščepcem soli, da rahlo ovene.
- 3
Ribo popivnajte do suhega, namažite z oljčnim oljem, nato začinite s čilijem v prahu, rimsko kumino, česnom v prahu, soljo in poprom.
- 4
Ribo v vroči ponvi popecite 3 do 4 minute z vsake strani, da postane motna in rahlo zapečena, nato razlomite na koščke.
- 5
Tortilje pogrejte v suhi ponvi, da postanejo mehke in prožne.
- 6
Vsako tortiljo napolnite z ribo, obložite z zeljem, pokapljajte s kremo z limeto in potresite s koriandrom.
- 7
Postrezite z dodatnimi krhlji limete ob strani.