Ribji takosi

Sestavine

• Fileji bele ribe (trska ali tilapija) 500 g
• Koruzne tortilje 8 small
• Zeleno zelje, drobno naribano 200 g
• Kisla smetana 80 g
• Majoneza 2 tbsp
• Limeta 2
• Čili v prahu 1 tsp
• Mleta kumina 1 tsp
• Česen v prahu 1/2 tsp
• Sveži koriander, sesekljan 3 tbsp
• Oljčno olje 2 tbsp
• Sol in poper to taste

Navodila

1. 1

   Kislo smetano, majonezo, sok polovice limete in ščepec soli premešajte v gladko kremo; hladite do serviranja.

2. 2

   Naribano zelje premešajte s stiskom limete in ščepcem soli, da rahlo ovene.

3. 3

   Ribo popivnajte do suhega, namažite z oljčnim oljem, nato začinite s čilijem v prahu, kumino, česnom v prahu, soljo in poprom.

4. 4

   Ribo v vroči ponvi popecite 3 do 4 minute z vsake strani, da postane motna in rahlo zapečena, nato razlomite na koščke.

5. 5

   Tortilje pogrejte v suhi ponvi, da postanejo mehke in prožne.

6. 6

   Vsako tortiljo napolnite z ribo, obložite z zeljem, pokapljajte s kremo z limeto in potresite s koriandrom.

7. 7

   Postrezite z dodatnimi krhlji limete ob strani.