Ribe s krompirčkom
Zmerna hranilna vrednost
Рыба в кляре с жареной картошкой.
Рыба с картошкой фри — белая рыба в кляре с картофелем фри. Даёт белок и омега-3 из рыбы, но много жира и быстрых углеводов. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 12g | 21.4% |
| Maščobe | 14g | 20.0% |
| Ogljikovi hidrati | 22g | 7.3% |
| Enostavni sladkorji | 7.7g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 14.3g | Ocena |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalorije | 250 | 11.1% |
Glikemični indeks
Click to view full GI ranking →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Ocena |
| EPA | 40 | mg | 4.4% |
| DHA | 90 | mg | 10.0% |
| Omega-6 | 2.45 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izolevcin | - | — | ||
| Levcin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Izpeljano iz imena in sestavin; morda ni popolno.
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Fileji bele ribe (trska ali vahnja) 2 fillets (400 g)
- Krompir 600 g
- Gladka moka 150 g
- Koruzni škrob 30 g
- Hladna mineralna voda ali svetlo pivo 200 ml
- Pecilni prašek 1 tsp
- Nevtralno olje za cvrtje 1 l
- Sol to taste
- Sladni kis to serve
Navodila
- 1
Krompir narežite na debele palčke, sperite in popivnajte do suhega, nato namočite v hladni vodi za 10 minut in dobro odcedite.
- 2
Olje segrejte na 140 °C in krompirček poparite 5 do 6 minut, da postane mehak, a bled, nato dvignite in odcedite.
- 3
Moko, koruzni škrob, pecilni prašek in ščepec soli premešajte, nato vmešajte hladno mineralno vodo v gladko testo.
- 4
Olje segrejte na 190 °C. Krompirček znova cvrite 3 do 4 minute do zlate in hrustljave barve, odcedite in osolite.
- 5
Ribo popivnajte do suhega, rahlo povaljajte v moki, pomočite v testo in pustite odteči odvečno.
- 6
Ribo cvrite pri 180 °C 6 do 8 minut do temno zlate in hrustljave barve, enkrat obrnite.
- 7
Odcedite na rešetki, začinite s soljo in postrezite vroče s krompirčkom in sladnim kisom.