Cmoki
Dober hranilni profil
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 8g | 14.3% |
| Maščobe | 7g | 10.0% |
| Ogljikovi hidrati | 22g | 7.3% |
| Enostavni sladkorji | 7.7g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 13.3g | Ocena |
| Vlaknine | 1g | 4.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorije | 180 | 8.0% |
Glikemični indeks
Click to view full GI ranking →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Ocena |
| Omega-6 | 1.225 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izolevcin | - | — | ||
| Levcin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Gladka moka 300 g
- Topla voda 160 ml
- Mleto svinjsko meso 300 g
- Kitajsko zelje, drobno sesekljano 200 g
- Mlada čebula, narezana 3
- Ingver, naribani 1 tbsp
- Česen, sesekljan 2 cloves
- Sojina omaka 2 tbsp
- Sezamovo olje 1 tbsp
- Sol 1 tsp
- Nevtralno olje za cvrtje 2 tbsp
Navodila
- 1
Moko s toplo vodo zmešajte v grudasto testo, gnetite do gladkega, pokrijte in pustite počivati 30 minut.
- 2
Sesekljano zelje osolite, pustite stati 10 minut, nato ožmite odvečno tekočino.
- 3
Svinjino, zelje, mlado čebulo, ingver, česen, sojino omako in sezamovo olje združite v lepljiv nadev.
- 4
Testo razvaljajte v vrv, narežite majhne koščke in vsakega razvaljajte v tanek okrogel list.
- 5
Na vsak list dajte žlico nadeva, robove prepognite in nagubajte, da tesno zapečatite.
- 6
Za kuhanje v pari kuhajte nad vrelo vodo 10 minut; za cvrtje v ponvi popecite v olju, nato dodajte kanček vode in pokrijte, da se skuhajo v pari in postanejo hrustljavi.
- 7
Postrezite vroče z namakalno omako iz sojine omake, kisa in čili olja.