Dim sum
Dober hranilni profil
Ассорти кантонских закусок.
Дим-сам — различные кантонские закуски: пельмени, булочки, рулетики. Паровые обычно менее жирные; жареное и соусы добавляют калории. Выбирайте разнообразие с овощами и нежирной начинкой.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 7g | 12.5% |
| Maščobe | 5g | 7.1% |
| Ogljikovi hidrati | 15g | 5.0% |
| Enostavni sladkorji | 5.25g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 9.75g | Ocena |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorije | 120 | 5.3% |
Glikemični indeks
Click to view full GI ranking →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.875 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izolevcin | - | — | ||
| Levcin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Okrogli listi za cmoke 24 pieces
- Surove kozice, olupljene in sesekljane 200 g
- Mleto svinjsko meso 150 g
- Vodni kostanj, drobno narezan 50 g
- Mlada čebula, sesekljana 2 stalks
- Sveži ingver, naribani 1 tsp
- Sojina omaka 1 tbsp
- Sezamovo olje 1 tsp
- Vino shaoxing 1 tsp
- Koruzni škrob 1 tsp
- Sol 0.5 tsp
Navodila
- 1
Kozice, svinjino, vodni kostanj, mlado čebulo, ingver, sojino omako, sezamovo olje, vino, koruzni škrob in sol združite v lepljiv nadev.
- 2
Nadev hladite 20 minut, da se strdi in drži skupaj.
- 3
Na sredino vsakega lista dajte žlico nadeva.
- 4
Robove naberite in nagubajte v odprte cmoke siu mai ali v celoti zaprte cmoke.
- 5
Bambusov parni kotliček obložite s peki papirjem in razporedite cmoke tako, da se ne dotikajo.
- 6
Kuhajte v pari nad močno vrelo vodo 8–10 minut, da je nadev pečen.
- 7
Postrezite vroče s sojino omako in čili oljem za pomakanje.