Currywurst
Omejena hranilna korist
Nemška klobasa s curry kečapom.
Currywurst je berlinska ulična jed iz na žaru pečene ali ocvrte svinjske klobase, narezane na kolutke in prelite s toplo omako iz kečapa, začinjeno s curry začimbo, ponavadi postrežena s pomfritom ali žemljo. Bogata je z maščobami in natrijem, z nekaj beljakovin iz klobase, kečap pa doda sladkor. S pomfritom postane težak obrok; žemlja ali priloga solate ohrani krožnik lažji.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 11g | 19.6% |
| Maščobe | 22g | 31.4% |
| Ogljikovi hidrati | 8g | 2.7% |
| Enostavni sladkorji | 2.8g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 5.2g | Ocena |
| Voda | 52g | 2.1% |
| Kalorije | 260 | 11.6% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Ocena |
| Omega-6 | 1.596 | g | Ocena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.18 | mg |
| Vitamin E | 0.99 | mg |
| Selen | 26.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 IE) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| Izolevcin | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Levcin | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Lizin | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Metionin | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Fenilalanin | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Treonin | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Triptofan | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Valin | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Klobase bratwurst 4
- Paradižnikov kečap 150 g
- Curry v prahu 2 žlički
- Prekajena paprika v prahu 1 žlička
- Worcester omaka 1 žlička
- Sladkor 1 žlička
- Rastlinsko olje 1 žlica
- Zamrznjen ocvrti krompirček (izbirno) 300 g
Navodila
- 1
V majhni ponvi pogrejte kečap s papriko, Worcester omako, sladkorjem in polovico curryja v prahu, nato ohranjajte toplo.
- 2
V ponvi segrejte olje in klobase bratwurst na srednjem ognju cvrite ter obračajte približno 10 minut do zapečenosti in pečenosti.
- 3
Medtem po želji specite ali ocvrite krompirček za prilogo.
- 4
Kuhane klobase narežite na koščke velikosti grižljaja.
- 5
Klobase razporedite na krožnik, obilno prelijte s toplim currry kečapom in potresite s preostalim curryjem v prahu.
- 6
Postrezite takoj s krompirčkom in dodatnim curryjem v prahu ob strani.