Skutni narastek
Dober hranilni profil
Ruski pečeni narastek iz skute, jajc, pšeničnega zdroba in sladkorja.
Zapekanka je ruski narastek za zajtrk iz pretlačene skute (tvorog), zmešane z jajci, sladkorjem in pšeničnim zdrobom, pečen, dokler se ne strdi, in postrežen topel ali hladen s kislo smetano. Kos s 140 g s kislo smetano ima približno 260 kcal in 19 g beljakovin, z 11 g sladkorjev in 7 g nasičenih maščob. Če ga postrežete s svežim jagodičjem namesto s kislo smetano, zmanjšate količino nasičenih maščob.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 13g | 23.2% |
| Maščobe | 9.6g | 13.7% |
| Ogljikovi hidrati | 12g | 4.0% |
| Enostavni sladkorji | 4.2g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 7.8g | Ocena |
| Voda | 64g | 2.6% |
| Kalorije | 186 | 8.3% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 2.65 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Ocena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Ocena |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.17 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 14.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.205 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 0.246 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 14.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.598 | mcg | 24.9% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.222 (9 IE) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.256 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.715 | mcg | 0.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 97.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.606 | mg | 5.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 377 | mg | 53.9% | 170% |
| Izolevcin | 697 | mg | 49.8% | 168% |
| Levcin | 1290 | mg | 47.3% | 153% |
| Lizin | 1062 | mg | 50.6% | 160% |
| Metionin | 443 | mg | 42.2% | 139% |
| Fenilalanin | 1371 | mg | 78.3% | 242% |
| Treonin | 584 | mg | 55.6% | 169% |
| Triptofan | 175 | mg | 62.5% | 192% |
| Valin | 880 | mg | 48.4% | 159% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Skuta, 5 % maščobe 500 g
- Jajca, velika 2 (100 g)
- Sladkor 4 žlice (50 g)
- Pšenični zdrob 3 žlice (35 g)
- Kisla smetana, 20 % maščobe 3 žlice (60 g)
- Vanilijev ekstrakt 1 čajna žlička
- Sol 1 ščepec
- Maslo, za pekač 10 g
- Kisla smetana, za serviranje 120 g
Navodila
- 1
Pečico segrejte na 180 °C in pekač velikosti 20 x 20 cm namastite z maslom.
- 2
Skuto pretlačite z vilicami ali jo pretlačite skozi sito, da postane gladka.
- 3
Jajca stepite s sladkorjem, vanilijo in soljo, nato vmešajte skuto in 3 žlice kisle smetane.
- 4
Vmešajte zdrob in pustite zmes stati 15 minut, da zdrob nabrekne.
- 5
Zmes enakomerno razporedite po pekaču in zgladite vrh.
- 6
Pecite 35 do 40 minut, da se strdi in na vrhu zlato zapeče.
- 7
Pustite hladiti 10 minut, razrežite na 6 kosov in postrezite toplo ali hladno s kislo smetano.