Skutna zapekanka

Name: Skutna zapekanka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: ruska
Ingredients: 500 g Skuta, 5 % maščobe; 2 (100 g) Jajca, velika; 4 žlice (50 g) Sladkor; 3 žlice (35 g) Pšenični zdrob; 3 žlice (60 g) Kisla smetana, 20 % maščobe; 1 čajna žlička Vanilijev ekstrakt; 1 ščepec Sol; 10 g Maslo, za pekač; 120 g Kisla smetana, za serviranje

ruska

Zajtrk Zahtevnost: Enostavno Porcije: 6 Skupaj: 55 min

Sestavine

Skuta, 5 % maščobe 500 g
Jajca, velika 2 (100 g)
Sladkor 4 žlice (50 g)
Pšenični zdrob 3 žlice (35 g)
Kisla smetana, 20 % maščobe 3 žlice (60 g)
Vanilijev ekstrakt 1 čajna žlička
Sol 1 ščepec
Maslo, za pekač 10 g
Kisla smetana, za serviranje 120 g

Priprava

15 min

Kuhanje

40 min

Navodila

1
Pečico segrejte na 180 °C in pekač velikosti 20 x 20 cm namastite z maslom.
2
Skuto pretlačite z vilicami ali jo pretlačite skozi sito, da postane gladka.
3
Jajca stepite s sladkorjem, vanilijo in soljo, nato vmešajte skuto in 3 žlice kisle smetane.
4
Vmešajte zdrob in pustite zmes stati 15 minut, da zdrob nabrekne.
5
Zmes enakomerno razporedite po pekaču in zgladite vrh.
6
Pecite 35 do 40 minut, da se strdi in na vrhu zlato zapeče.
7
Pustite hladiti 10 minut, razrežite na 6 kosov in postrezite toplo ali hladno s kislo smetano.