Cimetov zvitek
Omejena hranilna korist
Sladka kvašena žemlja, zavita s cimetovim sladkorjem in prelita z glazuro.
Cimetova štručka je sladko vzhajano testo, namazano z maslom, rjavim sladkorjem in cimetom, zvito, narezano in pečeno, nato prelito s sladkorno glazuro. Sestavljena je pretežno iz bele moke in sladkorja, z zmerno vsebnostjo maščob in malo beljakovin; štručka 115 g ima približno 415 kcal. Izpustitev glazure prihrani približno 75 kcal na štručko.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 5.4g | 9.6% |
| Maščobe | 13g | 18.6% |
| Ogljikovi hidrati | 56g | 18.7% |
| Enostavni sladkorji | 19.6g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 34.6g | Ocena |
| Vlaknine | 1.8g | 7.2% |
| Voda | 23g | 0.9% |
| Kalorije | 362 | 16.1% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.65 | g | 38.3% |
| Monounsaturated | 3.71 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Ocena |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.525 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.03 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selen | 16 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 87.9 | mcg | 9.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.712 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0.149 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 0.027 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.117 (5 IE) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.27 | mcg | 1.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58.3 | mg | 5.8% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 209 | mg | 9.1% |
| zinc | 0.519 | mg | 4.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.469 | mg | 20.4% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 128 | mg | 18.3% | 101% |
| Izolevcin | 216 | mg | 15.4% | 91% |
| Levcin | 403 | mg | 14.8% | 83% |
| Lizin limiting | 216 | mg | 10.3% | 57% |
| Metionin | 210 | mg | 20.0% | 115% |
| Fenilalanin | 456 | mg | 26.1% | 140% |
| Treonin | 176 | mg | 16.8% | 89% |
| Triptofan | 68 | mg | 24.3% | 130% |
| Valin | 260 | mg | 14.3% | 82% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Bela pšenična moka 360 g
- Polnomastno mleko, mlačno 210 ml
- Sladkor 40 g
- Instant kvas 7 g
- Jajce 1 veliko
- Nesoljeno maslo, zmehčano 115 g
- Sol 3/4 žličke
- Rjavi sladkor 100 g
- Mleti cimet 4 žličke
- Sladkor v prahu 120 g
- Vanilijev ekstrakt 1/2 žličke
Navodila
- 1
Zmešajte moko, sladkor, kvas in sol, dodajte 185 ml mleka, jajce in 45 g masla ter gnetite 8 minut, dokler ni testo gladko.
- 2
Pokrijte in pustite, da testo vzhaja na toplem 60 minut, dokler se ne podvoji.
- 3
Testo razvaljajte v pravokotnik velikosti 30 x 40 cm, ga premažite s 55 g masla in enakomerno potresite z rjavim sladkorjem, zmešanim s cimetom.
- 4
Tesno zvijte od daljše stranice, narežite na 8 rezin in jih s prerezano stranjo navzgor položite v pomaščen okrogel model premera 23 cm.
- 5
Pokrijte in pustite vzhajati 30 minut, medtem ko se pečica segreje na 180 °C.
- 6
Pecite 22–25 minut, dokler se ne zlato zapečejo in niso v sredini povsem pečeni.
- 7
Sladkor v prahu stepite s preostalimi 15 g stopljenega masla, preostalimi 25 ml mleka in vanilijo ter glazuro razmažite po toplih zvitkih.