Muffin z borovnicami
Omejena hranilna korist
Sladek mafin, pečen z borovnicami.
Muffin z borovnicami je sladko hitro pecivo iz moke, sladkorja, masla, jajc in mleka, v katerega vmešajo borovnice, pogosto pa ga dokončajo s posipom drobtin. Pekarniško veliki muffini vsebujejo veliko sladkorja, približno 30 g na 100 g, in maščob, malo pa vlaknin; 105-gramski muffin ima približno 395 kcal. Polovica muffina ima približno 200 kcal.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 4.5g | 8.0% |
| Maščobe | 16g | 22.9% |
| Ogljikovi hidrati | 53g | 17.7% |
| Enostavni sladkorji | 18.55g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 33.35g | Ocena |
| Vlaknine | 1.1g | 4.4% |
| Voda | 25g | 1.0% |
| Kalorije | 375 | 16.7% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Ocena |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.08 | mg |
| Vitamin E | 0.55 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IE) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| Izolevcin | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| Levcin | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| Lizin limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| Metionin | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| Fenilalanin | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| Treonin | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| Triptofan | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| Valin | 217 | mg | 11.9% | 84% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Bela pšenična moka 230 g
- Sladkor 250 g
- Pecilni prašek 2 čajni žlički
- Sol 1/2 čajne žličke
- Nesoljeno maslo 145 g
- Jajce 1 veliko
- Polnomastno mleko 80 ml
- Borovnice 150 g
- Mleti cimet 1,5 čajne žličke
Navodila
- 1
Pečico segrejte na 200 °C in 8 vdolbinic pekača za mafine obložite s papirnatimi vložki.
- 2
Za posip s konicami prstov zdrobite 40 g moke, 100 g sladkorja, 55 g hladnega masla in cimet, da nastane drobljivo testo.
- 3
V veliki skledi razžvrkljajte preostalih 190 g moke in 150 g sladkorja s pecilnim praškom in soljo.
- 4
Preostalih 90 g masla stopite, ga razžvrkljajte z jajcem in mlekom, vlijte v suhe sestavine in mešajte le toliko, da se združijo.
- 5
Previdno vmešajte borovnice in testo razdelite med vložke, tako da jih napolnite skoraj do vrha.
- 6
Potresite z drobljivim posipom in pecite 20–25 minut, dokler zobotrebec ali nabodalo, zapičeno v sredino, ne pride ven čisto.
- 7
Mafine 5 minut ohlajajte v pekaču, nato jih prestavite na rešetko.