Churros
Omejena hranilna korist
Ocvrto testo v cimetovem sladkorju.
Churros so paličice iz rahlega testa, kakršno uporabljajo za princeskrofe, narejenega iz moke, vode, masla ali olja in včasih jajca; testo s brizgalko oblikujejo skozi zvezdasto šobo, ga ocvrejo do hrustljavosti in povaljajo v cimetovem sladkorju, pogosto postrežene z gosto vročo čokolado za pomakanje. So bogati z maščobami zaradi cvrtja ter z rafiniranimi ogljikovimi hidrati in sladkorjem. Porcija 100 g, torej tri ali štiri churrose, ima okoli 380 kcal pred dodano čokolado.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 5g | 8.9% |
| Maščobe | 20g | 28.6% |
| Ogljikovi hidrati | 45g | 15.0% |
| Enostavni sladkorji | 15.75g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 28.25g | Ocena |
| Vlaknine | 1g | 4.0% |
| Voda | 29g | 1.2% |
| Kalorije | 380 | 16.9% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Ocena |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Ocena |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.04 | mg |
| Vitamin E | 2.11 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 IE) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| Izolevcin | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Levcin | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Lizin limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Metionin | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Fenilalanin | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Treonin | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Valin | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Voda 250 ml
- Maslo 60 g
- Gladka moka 150 g
- Jajca 2
- Sol 1/4 žličke
- Sladkor 100 g
- Mleti cimet 1 žlica
- Rastlinsko olje za cvrtje 1 l
Navodila
- 1
V kozici zavrite vodo, maslo in sol.
- 2
Odstavite z ognja, naenkrat dodajte vso moko in močno mešajte v gladko testo.
- 3
Testo pustite nekoliko ohladiti, nato vmešajte jajca eno po eno, dokler ni sijoče in primerno za brizganje.
- 4
Testo prenesite v dresirno vrečko z velikim zvezdastim nastavkom.
- 5
Olje segrejte na 180 °C in vanj brizgajte trakove testa ter jih odrežite s škarjami.
- 6
Cvrite 2 do 3 minute na serijo in obračajte, da postanejo temno zlati in hrustljavi, nato odcedite.
- 7
Tople čurose obrnite v mešanici sladkorja in cimeta ter postrezite takoj.