Piščančja krila
Zmerna hranilna vrednost
Ocvrta ali pečena piščančja krila v omaki.
Piščančja krila so deli kril, ocvrti v olju ali pečeni v pečici, dokler koža ni hrustljava, nato premešani v omaki, kot je buffalo omaka iz pekoče omake in masla, pogosto postrežena z omako iz modrega sira ali ranch omako ter zeleno. So bogata z beljakovinami in maščobami, pri čemer večina maščob izvira iz kože in olja za cvrtje. Porcija 200 g ima približno 580 kcal pred omako za pomakanje; pečena krila so lažja.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 20g | 35.7% |
| Maščobe | 20g | 28.6% |
| Ogljikovi hidrati | 8g | 2.7% |
| Enostavni sladkorji | 2.8g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 5.2g | Ocena |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalorije | 290 | 12.9% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Ocena |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Ocena |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.81 | mg |
| Vitamin E | 0.84 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 IE) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| Izolevcin | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Levcin | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Lizin | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Metionin | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Fenilalanin | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Treonin | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Triptofan | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Valin | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Piščančje perutničke, razrezane na dele 1 kg
- Pecilni prašek 1 žlica
- Sol 1 žlička
- Česen v prahu 1 žlička
- Pikantna omaka (Frank's RedHot) 120 ml
- Nesoljeno maslo 60 g
- Med 1 žlica
- Nevtralno olje (za cvrtje) 1 l
Navodila
- 1
Perutničke zelo dobro popivnajte do suhega, nato jih obračajte s pecilnim praškom, soljo in česnom v prahu, da so enakomerno prekrite.
- 2
Razporedite jih na rešetko nad pekač in pecite pri 220 °C 40 do 45 minut, enkrat obrnite, da postanejo temno zlate in hrustljave.
- 3
Medtem v majhni ponvi na nizkem ognju stopite maslo s pikantno omako in medom ter mešajte v gladko sijočo omako.
- 4
Perutničke lahko namesto tega ocvrete v olju pri 190 °C 8 do 10 minut, da postanejo hrustljave in pečene.
- 5
Vroče perutničke stresite v veliko skledo, prelijte z omako in premešajte, da so vse popolnoma prekrite.
- 6
Postrezite takoj s stebli zelene in namakalno omako iz plesnivega sira ali ranch.