Piščančje perutničke buffalo

Sestavine

• Piščančje perutničke, razrezane na dele 1 kg
• Pecilni prašek 1 tbsp
• Sol 1 tsp
• Česen v prahu 1 tsp
• Pikantna omaka (Frank's RedHot) 120 ml
• Nesoljeno maslo 60 g
• Med 1 tbsp
• Nevtralno olje (za cvrtje) 1 l

Navodila

1. 1

   Perutničke zelo dobro popivnajte do suhega, nato jih obračajte s pecilnim praškom, soljo in česnom v prahu, da so enakomerno prekrite.

2. 2

   Razporedite jih na rešetko nad pekač in pecite pri 220 °C 40 do 45 minut, enkrat obrnite, da postanejo temno zlate in hrustljave.

3. 3

   Medtem v majhni ponvi na nizkem ognju stopite maslo s pikantno omako in medom ter mešajte v gladko sijočo omako.

4. 4

   Perutničke lahko namesto tega ocvrete v olju pri 190 °C 8 do 10 minut, da postanejo hrustljave in pečene.

5. 5

   Vroče perutničke stresite v veliko skledo, prelijte z omako in premešajte, da so vse popolnoma prekrite.

6. 6

   Postrezite takoj s stebli zelene in namakalno omako iz plesnivega sira ali ranch.