Butter chicken
Zmerna hranilna vrednost
Piščanec v paradižnikovi, smetanovi in masleni omaki.
Butter chicken, znan tudi kot murgh makhani, je pečen ali tandoori piščanec, počasi kuhan v blagi, začinjeni paradižnikovi omaki, obogateni s smetano in dokončani z maslom. Vsebuje veliko beljakovin, zaradi smetane in masla pa tudi veliko maščob, precej nasičenih. Če v omako namesto dela smetane dodate jogurt, zmanjšate maščobe; postrezite ga z navadnim rižem in zelenjavno prilogo namesto z namazanim naanom.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 12g | 21.4% |
| Maščobe | 12g | 17.1% |
| Ogljikovi hidrati | 9g | 3.0% |
| Enostavni sladkorji | 3.15g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 5.85g | Ocena |
| Voda | 66g | 2.6% |
| Kalorije | 190 | 8.4% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Ocena |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Ocena |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.56 | mg |
| Vitamin E | 1.18 | mg |
| Selen | 14.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 IE) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| Izolevcin | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| Levcin | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| Lizin | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| Metionin | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| Fenilalanin | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| Treonin | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| Triptofan | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| Valin | 582 | mg | 32.0% | 110% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil
Alergeni
Recept
Poglej celoten receptSestavine
- Piščančja bedra brez kosti, narezana na kocke 600 g
- Navadni jogurt 100 g
- Paradižnikov pire 400 g
- Sladka smetana 150 ml
- Maslo 60 g
- Česen, sesekljan 4 stroki
- Sveži ingver, naribani 1 žlica
- Garam masala 2 žlički
- Mleta kumina 1 žlička
- Čili v prahu 1 žlička
- Sladkor 1 žlička
- Sol po okusu
Navodila
- 1
Piščanca marinirajte v jogurtu s polovico česna, ingverja in žličko garam masale 30 minut.
- 2
Piščanca v vroči ponvi z malo masla popecite z vseh strani do zapečenosti, nato odstavite.
- 3
Stopite preostalo maslo in nežno prepražite preostali česen in ingver s kumino in čilijem v prahu.
- 4
Dodajte paradižnikov pire in sladkor, začinite s soljo in kuhajte 12 minut, da postane bogato in gosto.
- 5
Vmešajte smetano in preostalo garam masalo, nato vrnite piščanca in kuhajte 10 minut do mehkega.
- 6
Zaključite z dodatno grudico masla za sijaj in postrezite z naanom ali rižem basmati.